Молочне ласощі у вигляді прохолодного пінного коктейлю стабільно користується високим попитом. За статистикою, молочний коктейль поступається в популярності тільки чаю, кави і соків. Це говорить про його затребуваності і про те, що приготування молочних коктейлів може стати прибутковим бізнесом ..
Як зробити бізнес на приготуванні молочних коктейлів?
Перше ваше дію - пошук відповідного місця для майбутньої торгової точки. Відмінно підійде територія великого торгового центру, кінотеатр або розважальний центр. Можна продавати коктейлі і на вулиці, але це автоматично зробить ваш бізнес сезонним і дозволить працювати тільки влітку. Для організації одного торгового місця буде потрібно від 1,5 до 3 м кв.
Наступний крок - державна реєстрація бізнесу. Вибирайте будь-яку форму: ІП або ТОВ. Отримуйте дозвіл СЕС, яке дасть вам право говорити про чистому виробництві та дотриманні всіх санітарних норм.
Четверте - купіть обладнання. Вам знадобиться апарат для молочних коктейлів: міксер або фризер. Сьогодні на ринку величезна кількість пропозицій. При виборі звертайте увагу на функціональність і швидкість роботи пристрою. Так само вам буде необхідний морозильник, прилавок або торгова стійка і стілець для продавця. Витрати на комплектацію коктейльної лотка обійдуться вам близько 40 000 - 70 000 рублів.
Коли всі приготування виконані, купуйте продукти для вашого міні-виробництва. У список покупок увійдуть: сухий молочний коктейль з різноманітними смаками або сироп, одноразові стакани (паперові або пластикові), кришка до паперового стакану, трубочки і молоко. Собівартість однієї порції складе приблизно 10-15 рублів.
Як організувати безперебійний продаж молочних коктейлів?
Фахівці стверджують, що найважливіше для продажу молочного напою - його зовнішній вигляд і багато піни. Але не забуваєте і про смакові якості. Перша покупка може бути продиктована красою напою, але тільки після його дегустації клієнт вирішує, чи приходити до вас повторно. Закуповуйте якісну сировину у надійних постачальників, використовуйте хороші рецепти. Корисно буде заздалегідь випробувати технологію приготування, поекспериментувати з рецептурою і записати подробиці самого якісного результату.
Орієнтуйтеся на ідеальних клієнтів - дітей і жінок. Потім на чоловіків, які, як правило, купують солодощі для своїх дам. Розробляючи оформлення для стійки, подбайте про яскравому і барвистому дизайні, оригінальних атрибутах і максимально переконливому меню. Напишіть не тільки назва і вартість напою, але його корисність для організму і гарного настрою.
Ваш товар буде продаватися в будь-який час року, але саме гаряче, звичайно ж, літо. На жаркий сезон можете організовувати додаткові торгові точки на вулиці або пляжах.
вважаємо прибуток
З досвіду успішних торговців в спекотні дні можна продавати по 150-200 порцій молочного коктейлю. Якщо виходити з собівартості 1 порції в 15 руб. при роздрібній ціні в 40 руб. то прибуток за місяць може доходити до 150 000 руб. (Звідси треба відняти вартість оренди і зарплату продавця). Ваші фінансові результати будуть залежати насамперед від жвавості торгового місця.
Як бачите, при грамотному підході, продаж молочних коктейлів може стати дуже прибутковою справою, і у вас є всі шанси за місяць роботи повернути вкладені гроші.