Що таке мультиварка знає, напевно, кожен, хто проповідує здорове харчування. За своєю суттю - це електрокастрюля, яка може готувати самостійно, практично без сторонньої участі і навіть під час вашої відсутності. Сама її назва Мультиварки говорить про те, що це майстер-шеф широкого профілю - вона варить, готує на пару, гасить, запікає. А деякі моделі можуть порадувати випіканням хліба. І що ще більше вражає - не потрібно весь час стежити за тим, щоб щось не згоріло або не втекло.
Які страви можна готувати в мультиварці?
Та практично будь-які - супи, гарніри, м'ясо, рибу, овочі, різні запіканки і навіть випічку. До речі, ви можете скористатися нескладними рецептами приготування страв в мультиварці, представлених в рубриці Рецепти.
Страви в мультиварці виходять смачними і зовсім несхожими на ті, які приготовлені традиційним способом. Процес їх приготування до божевілля простий: завантажуємо продукти, виставляємо програму, помішувати, додаємо інгредієнти або перемикаємо режими, як того вимагає відповідний рецепт, чекаємо-с, і ... Вуа-ля! Смачний підсмажений плов, ніжний омлет або корисне овочеве рагу готово!
Як, власне, готуємо в мультиварці?
Напевно, варто відзначити, що мультиварка відмінно економить ваш час і електроенергію. Спеціальні режими, якими можуть похвалитися практично всі мультиварки - Молочна каша, Гасіння, Гречка, Плов, Варка на пару і Випічка - дозволяють готувати в мультиварці відповідні їм страви, а також імпровізувати з іншими рецептами. Наприклад, на режимі Гречка відмінно виходять розсипчасті гарніри з інших круп, з різними добавками і заправками - грибами, фаршем і т.д. А на режимі Випічка можна приготувати запечену курку, смажену картоплю або звичайні котлети.
Для того, щоб ваші страви в мультиварці відмінно вийшли навіть з першого разу, відкриємо вам кілька простих секретів приготування таким способом:
- мультиварку рекомендується заповнювати не менш ніж 1/2 і не більше ніж 2/3 її обсягу;
- всі продукти повинні бути попередньо підготовлені: помиті, почищені, порізані на шматочки необхідного розміру. З птиці бажано видалити шкірку, а з м'яса зрізати жир;
- обсмажування овочів і м'яса перед закладкою в мультиварку дозволить отримати більш насичений смак і привабливий зовнішній вигляд страви;
- при одночасному приготуванні м'яса і овочів (зокрема, коренеплодів), останні краще укладати під низ і розподіляти по дну і стінок приладу;
- кришку бажано без потреби не відкривати, тільки якщо необхідно перевірити готовність страви або перешкодити його.
Ну, і звичайно, налаштуйтеся на позитив! Приємного приготування!