Напевно Ви чули про те, як мультиварки зберігають Ваші гроші і час на кухні. Зазвичай їх використовують для приготування супів, рагу, і бульйонів, що прекрасно. Але чи знаєте Ви, що в мультиварці так само можна зробити і чізкейк? А як щодо реберець-барбекю? Поговоримо про несподівані і прекрасних стравах, які, на подив, можна так само приготувати в мультиварці.
Мультиварка - це відмінний внесок у Вашу кухню. Вона заощадять Ваш час, приготувавши обід, поки Ви в офісі. Вона заощадить гроші, тому що може перетворити недороге м'ясо в дуже смачне величезне блюдо чилі, і не тільки.
Як правило, навіть завзяті користувачі застосовують її тільки для супів, рагу, жаркого і чилі. І мультиварка відмінно підходить для цього, але так само вона відмінно справляється і з багатьма іншими стравами. У цьому огляді ми розглянемо деякі рецепти, які Ви можете приготувати в мультиварці - страви, які навряд чи Ви думали, можна в ній приготувати.
Більшість людей не здогадується, що Ви можете приготувати в мультиварці цілу птицю, але що може Вам перешкодити? Якщо мультиварка досить велика, запекти в ній курчати буде простіше, ніж в духовці, і в результаті Ви отримаєте пікантне, ретельно приготоване, соковите м'ясо.
Важливо: запікаючи птицю буквально «догори ногами» Ви дасте жиру вбратися в біле м'ясо і грудку, що зробить курчати ще більш соковитим. Через 4-5 годин Ваше блюдо вже буде готово до сервіровки.
Десерти - це не ті страви, які можна зробити в мультиварці, думають більшість кулінарів. але насправді це зовсім нескладно. Навпаки, слабкий підігрів робить чізкейк вологим і вершковим, а Ви можете не турбуватися про те, щоб його пересушити. До того ж, приготувати чізкейк в мультиварці куди простіше, ніж в духовці.
Швидка вівсяна каша
Приготована в мультиварці вівсянка не тільки корисніше і смачніше каші з пакетиків, які до того ж дорожче, але так само не вимагає уваги в приготуванні. Можна, не разлепляя очей, закинути пластівців, сушених фруктів і інших добавок в мультиварку, а коли Ви прокинетеся, перед Вами буде прекрасний сніданок, готовий бути з'їденим. Звичайно, це не єдиний спосіб приготувати вівсянку за смаком, але він виразно один з найпростіших. Так само Ви залишите свіжу кашу іншим членам сім'ї і, повернувшись додому, Вам залишається тільки залити мультиварку водою і милом почекати, поки вона сама себе очистить.
Секрет дійсно смачного морквяного торта полягає в його вологих крихтах, і так як це може бути досить складно (і зажадати великої кількості масла в процесі приготування), приготування його в мультиварці потребують менше часу, зусиль і масла (хоча, коли Ви готуєте торт, на перше місце виходить все ж не питання здоров'я, чи не так?)
Коржі з начинкою
Запікати м'ясо в мультиварці зовсім нескладно. До того ж, шматок недорогий яловичини перетворюється в дивовижний, ніжний шматок ростбіфа, який може годувати цілу сім'ю тиждень. Коли Ви навчитеся запікати в мультиварці м'ясо, спробуйте приготувати іспанські коржі тако або з рубаною яловичиною.
Може це здається дивним, але це дуже просто приготувати за кілька годин. Просто закиньте свинину чи яловичину в мультиварку, приправте спеціями, і залиште готуватися на 9-10 годин. Коли м'ясо буде готове, воно набуде м'яку текстуру і легко розімнеться парою вилок. Викладіть соковите подрібнене м'ясо і рубані овочі в тортилью, потім приготуйте соус - часник, кумін, трохи води, томатна поста і будь-які трави на ваш смак. Полийте соусом м'ясо і загорніть корж, і Ви отримуєте тортилью! Подавайте з улюбленим соусом (гуакамоле, сметана) - і, готово, можна їсти.
Хто не любить хороший шматок реберець-барбекю? І замість того, щоб годинами стояти біля вуличного гриля і вивчати тонни мінлива як краще зробити барбекю на дачі. Ви можете спокійно залишитися в теплій хаті і використовувати мультиварку. Це дивно, але повільна приготування зробить реберця добре пропечений, соковитими і ніжними без подальшого миття і прибирання - це всього лише відніме трохи більше часу. Вам знадобляться тільки реберця, велика мультиварка, спеції і улюблений соус. Натріть реберця спеціями, «поставте» їх в мультиварку м'ясними сторонами назовні і залиште на 4-5 годин. На цьому майже всі. Після вийміть їх, полийте соусом-барбекю і потім, на Ваш розсуд, можете поставити реберця в духовку, щоб соус трохи запікся і став трохи липким - саме в цьому виді він найсмачніше.
Запечённийкартофель, буряк та інші овочі
Картопля, батат, буряк, навіть артишоки можна запекти в мультиварці. Помийте і висушіть картопля, загорніть у фольгу і залиште в мультиварці на 7-8 годин в режимі повільної готування. Можна додати трохи масла, щоб розм'якшити шкірку і трохи солі - вона розчиниться в шкірці під час готування. В результаті картопля стане м'яким, гарячим і готовим до вживання.
Якщо Ви не фанат картоплі, спробуйте артишоки. Ображати коріння і верхні листки, додайте на решту трохи масла і помістіть нижній частина на дно мультиварки з невеликою кількістю води. Залиште їх на 8-9 годин, поки ніж не буде вільно проходити крізь артишок до самого дна мультиварки. Сервіруйте топленим вершковим маслом і посічений часником як соус - і страва готова до подачі.
Те ж саме Ви можете зробити і з буряком. Очистіть її, намажте з усіх боків невеликою кількістю рослинної олії, потім приправити сіллю і перцем. Загорніть буряк у фольгу, закиньте в мультиварку з невеликою кількістю води (близько половини, як і в випадку з артишоками) і залиште її готується близько 8 години на режимі повільної готування. Потім вийміть запечену буряк, розріжте на слайси, знову приправте сіллю і перцем і подавайте до столу.
Справді, запечені або тушковані овочі зробити так само легко - якщо не легше - чим м'ясо і десерти Вода в мультиварці може впливати як пара або провідника тепла протягом довгого часу, таким чином роблячи елементарної хитромудру завдання приготувати смачні, м'які і ніжні запечені овочі.
Зазвичай словосполучення «крем-брюле» асоціюється з витонченою технікою приготування, але даний метод приготування в мультиварці досить простий, і застосовується в ньому той же принцип, що і в приготуванні крем-брюле традиційним способом. Починаєте Ви з того ж самого, з чого б почали при приготуванні десерту в духовці: суміш жовтків, ванілі, вершків і цукру необхідно залити в термостійкі порційні формочки. Поставте їх на дно мультиварки і додайте рівно стільки води, щоб її рівень трохи не доходив до країв формочок. Залиште запікатися на 2-3 години в посиленому режимі готування, потім вийміть формочки з мультиварки і остудіть. Після того, як десерт охолоне, заморозьте його на пару годин або залиште на ніч. Потім, якщо у Вас є кухонні пальник (а ймовірно вона у Вас є, їх цікаво використовувати), посипте крем-брюле цукром і карамелізіруется його з її допомогою.
Це досить просто для приготування такого вишуканого десерту, і мультиварка робить це ще більш простим.