Є цілий ряд перешкод, з якими доводиться стикатися:
Саме тому потрібно прищеплювати дітям (і собі, якщо бути чесними!) Здорові харчові звички. І якщо ви хочете, щоб ваша дитина правильно їв правильну їжу, привчати його до цього потрібно з самого раннього дитинства.
Яке харчова поведінка - правильне?
Здорове харчування - це збалансований за білками, жирами та вуглеводами раціон, в якому є всі необхідні вітаміни і мінерали. Правильне харчова поведінка - це не тільки грамотне складання щоденного меню, але і режим харчування, а також навчання дитини харчового етикету.
Як харчуватися правильно
Ці поради універсальні і для дорослих, і для дітей:
А як поводитися батькам, щоб прищеплювати дитині правильні харчові звички, формувати і вчасно регулювати харчову поведінку в цілому?
Перший смакової досвід
Коли вчити малюка правильному харчової поведінки? Загальна рада - чим раніше, тим краще. Вчені провели дослідження, в рамках якого спостерігали за харчовими звичками 1500 дітей від народження до віку 6 років. Виявилося, що діти, які їли мало овочів і фруктів до 1 року, відмовлялися їх є і в 6 років.
На думку вчених, найкращий вік для того, щоб привчати дітей до здорової їжі, - 11 - 12 місяців. Причому діти, що знаходяться на грудному вигодовуванні, більш схильні пробувати нову їжу.
Дитина знайомиться зі смаками ще до народження: перший подібний досвід він набуває в животі у мами, коли заковтує амніотичну рідину, смак якої залежить від її харчування. Потім, отримуючи мамине молоко, дитина також відчуває смаки материнського харчування. Можливо, цим пояснюється більш легке звикання таких дітей до різних продуктів, що вводиться з прикормом, ніж у дітей на штучному вигодовуванні, отримують суміші зі стабільним складом і одноманітним смаком.
Дослідним шляхом доведено різне сприйняття дитиною нових продуктів в залежності від того, чи були присутні вони в харчуванні матері в період вагітності та годування груддю. Подбайте про власну раціональної дієти на цих етапах: саме вона надає провідне вплив на адекватне формування смаку малюка.
Деякі смакові переваги помітні вже в перші місяці життя малюка: він може, наприклад, прихильно поставитися до солодкого і солоного смаків і відкинути гіркий і кислий. В якійсь мірі це захисна функція організму - уникати їжі, яка може містити отруйні і токсичні речовини, адже саме вона має гіркий смак (проте не вся гірка їжа токсична - згадайте грейпфрут або хурму).
Що впливає на харчові переваги
Крім власне смаку, на формування харчових переваг дитини впливають також:
Так, прикро, коли любовно приготований вечерю залишається на тарілці практично незайманим. Здається, що дитина нехтує нашою турботою - усіма тими силами, що були витрачені на добування їжі і її приготування. І немов охоплені духами з далекого радянського дитинства, ми люто повторюємо слова бабусі: «Стільки людей голодує, а ти! Мама з татом намагаються, працюють, а ти комизитися! Чи не їстимеш - залишишся малесеньким! »
Згідно багатьом дослідженням, є зв'язок між вихованням дитини і харчовими порушеннями в його дорослому житті. Батьки по всьому світу поводяться схоже, але по-різному виправдовують примус до їжі.
На Заході дорослі керуються тим, що це «смачно», «корисно», «дорого» і «має бути з'їдено свіжим», а в таких країнах, як, наприклад, Мавританія, мамі буде соромно за свого худого дитини, так як всі сусіди вважатимуть їх сім'ю бідною. Особливо це стосується дівчаток, яких в арабських селах досі відгодовують до стандартів казок «1001 ночі», згідно з якими пупок жінки повинен «вміщати унцію горіхового масла».
Шкідливий наслідок примусу до харчування: їжа як розраду.
Але в підсумку слухняні діти перестають їсти через те, що вони відчувають голод, а починають використовувати їжу для інших цілей. З'їдена їжа виявляється способом заслужити похвалу мами і випробувати таким чином задоволення. І в своєму дорослому житті вони точно так же будуть звертатися до їжі, щоб утішити себе в стані стресу або смутку.
На жаль, занадто сильний контроль з боку батьків щодо харчування дуже часто призводить до подібних результатів. Те ж стосується і заборон на шкідливі продукти: дитина перестає сприймати їх як їжу і бачить в них лише недоступне задоволення. Коли ми змушуємо малюка є корисний продукт, від якого він наполегливо відмовляється, він знову ж перестає сприймати його як їжу. Для нього це назавжди залишається програної битвою, в якій його розгромив сильніший супротивник.
Що таке інтуїтивне харчування
Концепція «інтуїтивного харчування» протистоїть ідеї примусу до їжі. Вона заснована на здатності слухати своє тіло, довіряти йому і виходити з істинних потреб саме свого організму, а не усереднених рекомендацій. Можна по-різному ставитися до цієї методики, але інтуїтивне харчування у відповідь на сигнали, що йдуть від тіла, дійсно гармонізує наші відносини з їжею.
А головне - людина згадує, що можна уважно ставитися до своїх відчуттів, емоцій, потреб і спиратися на них у виборі.
- Щоб слідувати цим підходам, не потрібно багато зусиль. Особливо коли ми говоримо про маленьких гурманів. Адже діти, чий організм ще не знайомий з незбалансованим меню, стресами, хворими звичками, знають, коли, в якій кількості і яка їжа їм необхідна для гарного самопочуття, і часто своєю поведінкою дають нам, дорослим, підказки. На жаль, ми нерідко опиняємося глухі до них, навіть будучи спонукувані найкращими намірами: нагодувати загальновизнаною здоровою їжею ... і побільше!
- Найкраще, що можуть зробити батьки, замислюються про те, наскільки середньостатистичні норми і показники повинні регулювати життя їхніх дітей, - це відмовитися від стереотипів. Дуже важливо не заглушити природну мудрість малюка, наполягаючи на своїх дорослих, «правильних» уявленнях про здорових моделях харчової поведінки.
- Але якщо малюк віддає перевагу кефір щодня, м'ясо - не частіше разу на тиждень, а від молока і зовсім завжди відмовляється, довіртеся йому: крім того, що він інтуїтивно коригує деякий дисбаланс в організмі (можливо, саме зараз йому не вистачає біфідобактерій), він також хоче навчити вас чогось дуже важливого і добре вами забутого - вмінню довіряти собі.
Звички в їжі, які формуються у людини з дитинства, будуть з ним протягом усього його життя, а потім він так само навчить харчуватися своїх дітей. Саме тому так важливо саме зараз, поки дитина маленька і їсть в основному те, що ми готуємо і пропонуємо, закласти правильні звички, які допоможуть зберегти його здоров'я. Дисциплінуйте себе, стежте за дотриманням принципів здорового харчування і способу життя і передавайте їх своїм дітям. Здоров'я вам і вашим родинам!
Формування правильних харчових звичок відбувається з початку прикорму, ми ж годуємо дитину овочами, фруктами, потім дієтичним м'ясом. А ось потім багато хто починає годувати малюків фастфудом або напівфабрикатами. А якщо завжди годувати дитину правильно і самим теж їсти здорову їжу, то і спеціально формувати нічого не доведеться, просто людина знатиме, що харчуватися потрібно ось так і ніяк інакше. Ми з чоловіком, звичайно, не завжди правильно харчуємося, але намагаємося, щоб дитина цього не бачив.
Перевірено 1 000 мам
Правильний режим харчування 63