Багато хто любить солодке, особливо діти. Маленькі ласуни готові поглинати апетитні тістечка, шоколадні цукерки, печиво, булочки, булочки і тому подібні продукти цілу добу. Можливо, і ваша дитина часто просить зробити пиріг. Як ви поступаєте в такому випадку? Йдете в магазин і купуєте готовий виріб, бо катастрофічно не вистачає часу на випічку? Ми підкажемо вам дійсно легкий рецепт, який відніме максимум п'ятнадцять хвилин.
Пряниковий торт, про який зараз піде мова, під силу зробити кожному: і новачкові, і справжньому профі. Вам не знадобляться спеціальні кухонні пристосування, та й з точки зору фінансів блюдо виходить досить економічним і недорогим. Так чому б не спробувати апетитний десерт, який не потребує випікання? Це просто, швидко, а найголовніше - неймовірно смачно.
Сметанно-банановий торт «Пряник»
Перший рецепт, який ми розглянемо прямо зараз, - справжня знахідка для зайнятої господині. Щоб насолодитися ніжним смаком ласощі, не доведеться витрачати на підготовку багато часу, адже десерт не вимагає випічки. Досить порізати пряники, збити сметанний крем і викласти блюдо в кілька шарів. Якщо хочете прикрасити своє творіння, використовуйте подрібнені волоські горіхи, какао-порошок, арахіс, кокосову стружку, можливо, у вас є свій рецепт солодкого соусу, яким можна полити торт. Загалом, не варто боятися підключати фантазію, іноді це йде тільки на користь страв.
- 500 мілілітрів жирної сметани
- половина кілограма м'яких шоколадних пряників
- два великих банана
- 100 грамів цукрової пудри або піску
- 35 грамів волоських горіхів
- кокосова стружка або какао - на ваш розсуд
Сьогодні величезною популярністю користуються торти, які не потребують тривалої випічки. На нашому сайті вже розглядався рецепт такого десерту з печива, при бажанні можете випробувати і його на практиці. Але є ще один дуже вдалий варіант легкого і швидкого торта - на цей раз приготуємо його з шоколадних пряників. Вирушаючи в магазин, вибирайте м'який і свіжий продукт. Адже найчастіше подібні кондитерські вироби досить сухі і тверді, в такому випадку доведеться замочити їх ненадовго в молоці або зробити більше крему для просочення. Але про це трохи пізніше, а зараз беріть в руки рецепт і, користуючись представленої інструкцією, починайте готувати торт.
Рецепт практично підійшов до кінця, залишилася справа за малим - потрібно зібрати торт. Для цього акуратно застелите нутрощі посуду, в якій будете готувати виріб, спеціальною харчовою плівкою. Увага, її краї повинні звисати з форми. В крайньому випадку можна обійтися звичайним поліетиленовим пакетом. Тепер кожен пряник черзі занурюйте в сметанний крем і викладайте на дно миски. Розподіляйте вироби дуже близько один до одного - це буде перший поверх майбутнього торта. Порожні місця заповнюйте уламками і маленькими шматочками шоколадних виробів.
Коли закінчите, нанесіть зверху трохи крему і викладіть кружечки бананів. Потім повторіть цю ж процедуру кілька разів, поки до кінця не використовуєте всі інгредієнти. Апетитний торт без випічки практично готовий, залишилося лише його прикрасити. Як згадувалося на самому початку, для цього можна використовувати цукрову пудру, фруктову стружку, какао і будь-які інші продукти. Ми візьмемо волоські горіхи - посипте ними своє творіння. Тільки перш не забудьте змастити пряниковий торт з усіх боків залишками крему. Якщо ви небайдужі ставитеся до горіхів, пропонуємо трохи змінити рецепт - викладайте їх поверх кожного бананового шару.
Збираючи шоколадний десерт подібним чином, ви забезпечите собі кулінарний успіх - ніхто не здогадається, що він приготований зі звичайних пряників. Ми використовували для просочення сметанний соус, однак якщо хочете урізноманітнити блюдо, спробуйте зварити заварний або вершковий. Для аромату можна додати трохи ванілі. Любіть ківі? Спробуйте доповнити ними страву, але це зовсім інший рецепт, про який розповімо трохи пізніше. Вологість десерту регулюйте кількістю крему: чим його більше, тим, відповідно, виріб вийде смачніше, соковитіше і смачніше. Після завершення процедури готування приберіть торт в холодильник на дві-три години, а краще на всю ніч.
Торт з ананасами «Шоколадний пряник»
- 150 грамів цукрового піску
- 700-850 грамів м'яких пряників з шоколадним смаком
- 60-70 грамів обсмаженого арахісу
- 300 мілілітрів сметани
- ванілін - за бажанням
- 120 грамів консервованих ананасів
- 30 грамів чорного або молочного шоколаду
Цей рецепт швидкого шоколадного торта без випічки - незамінний помічник для кожної господині. Якщо в ваш будинок раптово нагрянули гості, а холодильник виявився порожнім, не поспішайте впадати у відчай. Дістаньте пряники (або сходіть за ними в найближчий магазин) і зробіть з них десерт. Поки закипить чайник, а ви вдосталь наговоритеся з друзями, солодкі ласощі вже просочиться. Для його приготування можна використовувати як свіжі, так і консервовані ананаси. При бажанні доповніть фрукти бананами або, наприклад, ківі. Виріб вийде ще більш апетитним.
Ну а тепер давайте в найдрібніших подробицях рас даний рецепт. Отже, якщо ви купили пряники з глазур'ю, акуратно зріжте її ножем, а самі вироби порубати кружечками середньої товщини. В принципі можете залишити солодку помадку, але врахуйте, що вона може зіпсувати смак майбутнього торта. Так що краще не ризикувати. Тепер з'єднайте в чаші для блендера жирну сметану і цукор, ретельно збийте до однорідного стану. При бажанні можете ввести трохи ваніліну, він додасть виробу неймовірно пікантний аромат.
Якщо у вас залишиться трохи крему, обробіть їм верхівку вироби. Потім очистіть від лушпиння арахіс і підсушіть його в гарячому сотейнику на повільному вогні. Змащувати посуд маслом не потрібно. Посипте горіхами готовий торт, накрийте його плівкою і відправте в холодильник. Щоб блюдо вийшло соковитим, дайте йому настоятися близько п'яти-шести годин. Якщо час не терпить, потримайте страву в теплі, так воно набагато швидше просочиться. Перед подачею розгорніть плівку, накрийте посуд плоскою тарілкою і переверніть. Потім видаліть зайвий поліетилен і посипте ласощі тертим шоколадом. Окрасою також можуть послужити шматочки консервованих або свіжих ананасів, ківі або цукрова пудра.
Торт «Натхнення» з пряників з хурмою, горіхами і бананами
Наступний рецепт надихає на приготування смачних десертів - він дуже простий, тому забирає мінімум сил і часу. А що ще потрібно зайнятої господині? Погодьтеся, повернувшись додому після напруженого робочого дня, навряд чи захочеться возитися з тестом, чекати, поки воно підніметься і стежити за тим, щоб вони не підгоріло в духовці. Складні кулінарні шедеври краще припасти для вихідного. А ось приготувати апетитний торт можна і без випічки. Саме з таким блюдом ми вас зараз і познайомимо.
- три середніх твердих банана
- трохи менше кілограма будь-яких свіжих пряників (краще використовувати шоколадні)
- 60 грамів арахісу, мигдалю, волоських або інших горіхів
- дві щільні, стиглі хурми (фрукт повинен бути твердим, інакше торт «потече»)
Для ніжного крему:
- двохсотграмова пачка вершкового масла
- 450 мілілітрів сметани (беріть 20% жирності і більше)
- склянка цукрової пудри або піску
- 20 мілілітрів сметани або вершків
- три великих ложки цукру
- 50 грамів свіжого вершкового масла
- 25 грамів какао в порошку (можете замінити його чорним шоколадом)
Вибираючи фрукти, купуйте міцні і стиглі плоди. Якщо ви візьмете надто м'яку хурму, можете зіпсувати страву - з неї витече занадто багато соку. Не любите хурму? Замініть її апельсинами або, наприклад, ківі. Ось побачите, вийде теж дуже смачно. Ну що, давайте приступимо? Отже, розділіть пряники ножем на дві частини, якщо вони великі, то на три. Потім зніміть з бананів шкірку і порубати їх кружечками, точно так само поступите з хурмою. Потім очистіть від шкаралупи волоські горіхи і підсушіть їх в сотейнику. Якщо ви використовуєте арахіс або мигдаль, поступите так само. Подрібніть продукт за допомогою ступки або звичайного молотка, а тепер займіться кремом.
Вершкове масло рекомендується заздалегідь - хоча б за півгодини - дістати з холодильника. Воно має бути м'яким, трохи підталим, порубати його на шматочки і розітріть виделкою. Потім викладіть в глибоку миску і збийте за допомогою міксера або блендера. Продовжуючи активно працювати приладом, поступово підсипати цукровий пісок, додайте по дві-три ложки сметани. В кінцевому підсумку у вас повинна вийти пишна однорідна маса.
Коли закінчите, застеліть внутрішні стінки форми поліетиленовим пакетом або спеціальною харчовою плівкою, потім макайте кожен пряник в вершковий крем і кладіть його на дно посуду. У вас повинен вийти щільний, без будь-яких пустот, своєрідний «плацдарм» майбутнього торта. Тому розподіляйте пряники дуже близько один до одного, а решту місць заповнюйте шматочками шоколадного тесту і волоськими горіхами.
Як тільки нижній «поверх» страви буде готовий, змастіть його солодким сметанно-вершковим соусом, а зверху викладіть хурму. Потім повторіть процедуру точно так же, тільки на цей раз пряники покрийте кружечками бананів. Шарів в десерті може бути скільки завгодно, все залежить від кількості продуктів. Завершальний «поверх» страви складається з пряників - змащуйте їх кремом тільки знизу, так як зверху виріб буде поливатися глазур'ю.
Процедура її приготування досить проста: розтопіть на паровій бані вершкове масло, потім додайте в нього вершки або сметану і ретельно розітріть все за допомогою вилки. Поставте суміш на тихий вогонь і підігрівати, поступово вводите цукор і какао. Додавайте продукти невеликими порціями, інакше шоколадний крем візьметься грудками. Ретельно розмішайте всі інгредієнти, коли вони утворюють однорідну, тягучу масу, вимкніть конфорку і дайте охолонути. Потім полийте глазур'ю вийшов торт, посипте його рубаними і злегка підсмаженими горіхами і приберіть в холодне приміщення. Через чотири-п'ять годин, як тільки десерт настоїться і добре просочиться, поріжте його на порційні шматки і подавайте до чаю.
Торт «Лимонний» з пряників з сухофруктами
Цей лимонний торт - відмінний десерт для спекотного літа. Ніщо так не освіжає, як трохи кислуватий присмак фруктів в страві. Найголовніше - його приготування не забере надто багато часу. Адже не потрібно замішувати тісто і мучитися з кремом - досить лише поламати пряники і з'єднати їх з іншими продуктами, необхідними для десерту. До апетитного лимонному ласощів відмінно підійдуть холодний ягідний компот, кисіль і сік. Візьміть на замітку рецепт і, освоївши його на своїй кухні, дізнайтеся, що з цього вийде.
Для пряникового торта:
- 150 грамів ніжного вершкового масла
- половина маленької ложки соди
- свіжі пряники - 450 грамів
- два домашніх яйця
- десять мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку
- один середній лимон
- 100 грамів родзинок
- така ж кількість кураги
- 100 г чорносливу
- жменька волоських горіхів
Ми додавали в торт сушені фрукти, однак при бажанні можете сміливо використовувати свіжі. З лимоном ідеально поєднуються ківі, кисло-солодкі яблука, апельсини та мандарини. Вони відмінно доповнять смак десерту. Перш ніж приступати безпосередньо до його приготування і збірці, розкладіть в окремі піали чорнослив і золотистий родзинки і залийте їх теплою водою. Дайте настоятися близько півгодини, потім позбудьтеся від зайвої рідини, а самі сухофрукти висушіть за допомогою паперового рушника. Продукти размягчатся, а блюдо вийде більш ніжним. Порубати чорнослив і родзинки разом з курагою на тонкі смужки.
Тепер в окремій піалі збийте яйця до однорідного пишного стану і вилийте їх разом з ложкою лимонного соку в отриману масу. Добре перемішайте продукти, щоб у вас вийшло трохи липке, але в той же час м'яке і тягуче тісто. Розділіть його на дві порції, половину викладіть в оброблену маслом форму, акуратно розрівняйте лопаткою. Потім розподіліть по всій поверхні виробу фруктову начинку і накрийте все залишилася масою.
Надішліть торт в духовку на 20 хвилин. Врахуйте, температура печі не повинна перевищувати 200 градусів. В іншому випадку випікайте його трохи менше. Коли почуєте характерний запах готового блюда, дістаньте посуд і обережно проткніть тісто сірником або дерев'яною шпажкою. Якщо вона залишиться сухою, вимикайте духовку. Як тільки десерт трохи охолоне, вийміть його з форми і подавайте на стіл.
Пряниковий торт - ідеальне блюдо для великої родини. Адже його приготування займає нетривалий час, до того ж продукти, необхідні для нього, зовсім недорогі й доступні кожному. Як бачите, десерт можна робити по-різному: просто викладати порізані пряники в посуд, змащуючи їх кремом, або замішувати з них тісто. Варіантів маса, все рецепти різні і унікальні. Вам залишається лише вибрати страву до душі.
Якщо творіння вийшло надто сухим, полийте його шоколадною глазур'ю або зваріть спеціальний крем. Наприклад, з вершкового масла, домашньої сметани і какао. Любіть запах ванілі? Тоді додайте її в соус, і ваш десерт «заграє» по-новому. Горіхи, свіжі та сушені фрукти, родзинки, арахіс - всі ці продукти роблять страву більш поживним і смачним. Тому не бійтеся експериментувати із усілякими рецептами. Кожен з них подарує вам можливість насолодитися апетитним солодким ласощами.