Павукові - так називається м'яка порційна упаковка для дитячого пюре. Багатьом молодим мамам це іноземне слово досить добре знайоме. Адже цей самий павукові дуже зручний у використанні і добре виручає в нестандартних ситуаціях, коли потрібно погодувати малюка далеко від дому. З якими ще новими термінами і тонкощами виготовлення дитячого харчування було б непогано ознайомиться перед початком прикорму дитини, щоб не нашкодити і вибрати найсмачнішу і корисну їжу для малюка? Розберемося разом.
Які продукти потрапляють в баночки дитячого харчування?
Продукти для виготовлення дитячих пюре в нашій країні проходять ретельний відбір. Тільки великі підприємства здатні конкурувати на ринку даних товарів. Кожне таке підприємство має свої сировинні зони, до яких пред'являються підвищені вимоги. Тому ймовірність на прилавку хорошого магазину купити пюре, виготовлене кустарним способом, в обхід усіх стандартів і регламентів, мізерно мала. Якості харчування у вітчизняній баночці можна довіряти. Але не менш важливо пропонувати дитині ті продукти, які виросли у вашій місцевості. Нашому малюку ближче і рідніше буде яблуко, груша і морквина, ніж, скажімо, манго. Адже з ними він познайомився, ще будучи в животику у мами.
Гарне фруктове або овочеве пюре для малюків повинно складатися відповідно тільки з фруктів або овочів і води. Це найпростіше і найперше правило. Вивчаючи склад на етикетці дитячого пюре, пам'ятайте, що продукти вказуються в порядку убиванія.Напрімер, в пюре під назвою «Яблуко-кабачок» на першому місці в складі має бути зазначено «яблуко» і в складі його більше.
Держстандарт Республіки Білорусь заявляє, що обов'язковою умовою при виготовленні продукції дитячого харчування є використання тільки натуральної сировини, відсутність барвників, штучних ароматизаторів, консервантів та інших речовин. При цьому для виробництва дитячого харчування для дітей раннього віку допускається використання деяких вітамінів і мінеральних солей, встановлених у відповідному технічному регламенті. Що стосується ароматизаторів, то з метою додання специфічного аромату і смаку виробник може використовувати тільки натуральні харчові ароматизатори, а також ванілін.
Важливо вибирати продукт, орієнтуючись в першу чергу, на його склад, а не на "розкрученість" бренду.
Готове пюре, розфасовують в різну упаковку. Вона відрізняється за розміром і за матеріалом. На сьогоднішній день широко поширені чотири види упаковок:
- Скляні банки. Вони екологічні, не виділяють шкідливих речовин.
- Металева тара. Сприяє довгостроковому зберіганню продукту. Зазвичай використовується для м'ясних консервів.
- Тетрапак і подібні. Легка, недорога упаковка. Завдяки їй, вартість продукту може бути нижче ніж у інших.
- Павукові. На відміну від скла не пропускає світло і зручніше, ніж картон в транспортуванні.
Фото з сайту www.otzovik.com, www.hochu.ua
Фото з сайту www.mladenec-shop.ru, www.static.rasprodaga.ru
Доступні упаковки дитячого пюре коливаються від 80 до 250 грам. Яку з них вибрати, визначитися неважко. Якщо ваш малюк тільки знайомиться з дорослою їжею, придбайте найменшу баночку. Адже починати прикорм педіатри радять з половини чайної ложечки. Коли малюк стане є «по-справжньому», вигідніше купувати найбільшу упаковку улюбленого пюре.
Як за зовнішнім виглядом визначити правильне пюре?
Придивіться до вмісту банки, вивчіть його колір і консистенцію. Пюре має бути комфортним для вживання: воно повинно бути не дуже рідким, але і не густим. Тут варто враховувати, що консерви для дитячого харчування на овочевій основі в залежності від ступеня подрібнення і використовуваного сировини будуть виготовлятися пюреобразні, крупноизмельченной або нарізаними шматочками.
Для першого прикорму, коли у малюка практично немає зубків, пюре повинно бути мелкоізмельченним. У ньому не повинно бути великих шматочків м'якоті, воно повинно бути однорідним. Говорячи виробничим мовою, продукт гомогенезірованний. В такому випадку, саме це слово вказується на етикетці.
А ось «негомогенізірованное» пюре вже підійде для підростаючих малюків, яким пора звикати до дорослої їжі.
На прилавках у відділі дитячого харчування яких тільки упаковок не зустрінеш: фруктове пюре, фруктово-овочева, а ще фруктове або фруктово-овочева з додаванням крупи, борошна, молочних продуктів. Для батьків дуже важливо підібрати харчування, що відповідає віку дитини. Якщо ви тільки знайомите дитину з новим продуктом, вибирайте «монокомпонентні» пюре (тобто до складу входить тільки один овоч, фрукт або виду м'яса. Так буде простіше зрозуміти, чи немає у малюка алергії на нове «блюдо».
Коли дитина познайомиться з кожним продуктом окремо, можна сміливо експериментувати зі смаками, вибираючи «багатокомпонентні» склади. Головне, щоб ні на одну з компонентів не було алергічної реакції.
Термін придатності та правильне зберігання
Фото з сайту www.otzovik.com
Зберігається пюре для дитячого харчування, відповідно до вказівок на упаковці, зазвичай при температурі від 2 до 25 градусів. Але не забувайте, що після розтину його необхідно зберігати в холодильнику.
Як підготувати дитяче пюре до подачі
- Уважно огляньте упаковку, вона не повинна бути деформована. Цілісність і герметичність упаковки - гарантія збереження якості продукту. Обов'язково прислухайтеся: при відкритті банки ви повинні почути характерний хлопок.
- Перед подачею пюре необхідно розігріти приблизно до 40 градусів. Робити це зручно в гарячій воді або в спеціальному електричному подогревателе.В мікрохвильової печі продукт розігрівається швидко, але нерівномірно. Не забудьте перемішати і спробувати пюре перед тим, як дати малюкові. Зробіть це звичкою. Тоді малюк ніколи не обпечеться занадто гарячою їжею і не з'їсть зіпсований продукт.
Нехай ваш малюк росте здоровеньким і з задоволенням їсть нові страви!