Японці вважають за краще їжу з мінімально оброблених, натуральних продуктів. В їх раціоні переважають морські продукти, рис, овочі, бобові. Японські страви настільки красиво оформляються, що їх вважають народною пам'яткою. Одним з популярних японських страв є роли, користь і шкода яких часто обговорюються серед шанувальників японської національної кухні.
Роли - рулетики з риби, рису, водоростей і овочів. Існує багато способів приготування цієї страви. За бажанням, в них додаються інші компоненти. Але основний склад ніколи не змінюється.
Користь і шкода ролів
Продукти, що використовуються для приготування ролів, самі по собі мають корисні властивості. У кожному з них містяться різноманітні вітаміни та хімічні елементи. З цього складу можна зрозуміти, чи корисні роли для здоров'я і життєдіяльності.
Рис багатий речовинами, що дають організму енергію і підтримують природну красу. Риба містить елементи, які допомагають зберігати ясне мислення і хорошу пам'ять. У водоростях міститься багато йоду, який допомагає щитовидній залозі правильно виконувати свої функції. А в овочах зібраний набір вітамінів і корисних речовин, необхідних для нормального обміну речовин і підтримки імунітету.
Судити про те, чи шкідливі роли, потрібно за ступенем свіжості продуктів, використовуваних в їх приготуванні. Якщо риба, наприклад, стара і несвіжа, то роли можуть завдати істотної шкоди здоров'ю. З таким харчовим отруєнням можна опинитися в лікарні. Також не радять їсти роли маленьким дітям і вагітним жінкам. Інформація, що міститься в рибі ртуть негативно впливає на дитячий організм.
Дієтична японська кухня
Багато жінок, що стежать за своєю фігурою, переймаються: товстіють чи від ролів? Якщо для їх приготування використовувався стандартний набір інгредієнтів, то такі роли вважаються дієтичним продуктом, що містить мало калорій. Але коли роли приготовлені з копченою рибою або з вершковим сиром, їх калорійність значно підвищується. Таке блюдо вже не відноситься до дієтичних.
Крім того, користь ролів, для стежать за своєю вагою, залежить від кількості з'їденого. Парочка дієтичних ролів ніяк не відіб'ється на фігурі. Але якщо з'їсти цілу порцію, то організм отримає надлишок калорій. Харчуватися потрібно помірно, не переїду і не навантажуючи травну систему. Будь-яке блюдо, якщо надмірно його вживати, призведе до збільшення ваги. Тому твердження, що саме від ролів товстіють, безпідставно.
В японській кухні велика увага приділена здорову їжу. Мінімально оброблені продукти зберігають велику частину корисних речовин. Часто в приготуванні страв використовуються дієтичні продукти, які відносяться до здорової їжі і містять багато вітамінів і мікроелементів. Тому користь японської кухні для підтримки форми і для зміцнення здоров'я, очевидна.
Немає нічого по темі