Що таке Зефір жувальний або Маршмеллоу?
Звідки він взявся?
Зефір жувальний - це відомі у всьому світі солодощі Marshmallow (маленькі пружні зефірінкі).
Не повірите. У Стародавньому Єгипті готували маршмеллоу з кореня алтея - в ті часи ще не було желатину. Коли придумали останній, стало можливим налагодити його виробництво в промислових масштабах.
Згодом, маршмеллоу придбав величезну популярність в Європі і Америці. Згідно зі статистикою, американці витрачають на це задоволення більш 125 млн доларів на рік.
Любителі зефіру придумали безліч способів, щоб використовувати його в кулінарії - його додають в різні торти, капкейкі, десерти без випічки, до морозива і кавових напоїв, какао.
З чого роблять Маршмеллоу?
У чому ж секрет популярності Маршмеллоу?
Популярність цього продукту, як в Україні, так і в усьому світі, зростає з кожним роком завдяки наростаючій тенденції в споживанні «легких солодощів» і «здорових продуктів», а також за рахунок його багатофункціональності.
Зефір жувальний їдять як снек, переглядаючи улюблені фільми або сидячи в компанії друзів, з нього готують різні десерти, мастику для тортів, додають в какао, кави або капучіно, кладуть в морозиво, а також з нього готують барбекю - підсмажують на пікніку як солодкий шашлик .
Один раз спробуєш і все - підсядеш!