Харчування - це основний аспект в здоров'я печінки. Тому, дбаючи про її стан, важливо розуміти, що корисно для печінки, а що з продуктів завдасть непоправної шкоди її станом. Розглянемо, які продукти корисні для печінки і як харчуватися, щоб не знати, як це відчувати болю в правому підребер'ї.
Які продукти руйнують печінку?
Чи не корисні для печінки, а також жовчного міхура наступні продукти:
Існує думка, що корисно для хворої печінки є волоський горіх. Однак це не зовсім так. Для абсолютно здорового організму волоський горіх не несе ніякої загрози і навіть, природно, корисний через вміст йоду і рідкісних мікроелементів в складі його ядер. Але при захворюваннях печінки від горіхів краще відмовитися, зокрема, волоський горіх вимагає додаткових сил від шлунково-кишкового тракту на переробку, чого в період хвороби краще уникати і зайвий раз, все ж, не навантажувати органи травлення.
Що корисно для печінки?
Хворому необхідно не тільки вживати корисні продукти для печінки, а й організувати харчування так, щоб кожна дія, пов'язане з їжею, приносило органу тільки користь. Наприклад, корисно:
- влаштовувати раз на місяць розвантажувальний день;
- харчуватися невеликими порціями, це необхідно, щоб печінки було легше переробляти надходять токсини;
- забезпечити велику кількість білків в їжі, але обмежити обсяг вуглеводів;
- правильно їжу готувати, відмовитися від смаження, але досить термічно обробляти продукти на пару або за допомогою варіння у воді, якщо страви і тушкувати, то краще без рослинного масла;
- жири тваринного походження замінити на рослинні;
- вживати продукти, багаті вітамінами і мікроелементами, а при готуванні намагатися зберегти всі корисні речовини;
- додатково, спільно з лікарем, підібрати вітамінно-мінеральний комплекс, особливу користь для роботи печінки принесе вітамін Е і група В вітамінів;
- не часто їсти солодощі;
- пити тільки чисту воду;
- і, звичайно ж, строго дотримуватися дієти, пописати лікарем.
Що стосується народного лікування, з нього можна взяти рецепти відварів і настоїв, наприклад, особливу користь матимуть кошти з розторопші, споришем, безсмертник, шипшиною і артишоком.
Які овочі і фрукти корисні для печінки?
Свіжі фрукти та овочі повні вітамінів і мінеральних речовин, але далеко не всі їх можна їсти з користю для роботи печінки. Корисними вважаються наступні фрукти та овочі:
Корисні для печінки фрукти, ягоди та овочі
Свіжа, молода телятина
Загальне правило для м'яса - воно повинно бути якісно Філіровать, тобто не повинно містити кісток, шкурок та жиру
Річкова нежирна риба: судак, короп, щука, лящ, йорж, окунь звичайний і річкова форель.
А також морська нежирна: камбала, хек, сібас, минтай, тріска і путасу.
Жирні м'ясо і риба при хворій печінці заборонені, а дозволені сорти риби і м'яса краще готувати на пару, варити у воді або запікати в духовці.
Кисломолочні продукти і яйця
Білковий раціон важливо доповнювати кисломолочними продуктами, а також, в деяких випадках, дозволені яєчні білки у вигляді парового омлету або вийняті з зварених всмятку яєць. Але слід пам'ятати, що їжу запивати чистим молоком не можна, якщо доктор дозволить його вживання, то виключно як самостійного продукту.
З кисломолочних продуктів корисними для печінки вважаються:
- нежирний сир;
- знежирений кефір, йогурт;
- Адигейський сир;
- кисле молоко з 0% жирності.
Для всіх продуктів даної групи важливо бути уважним при виборі - дивитися на термін придатності перевіряти на свіжість перед вживанням. Так, яйця можна опустити в воду. Якщо сире яйце спливає - його необхідно однозначно викинути, це не свіжий продукт. Якщо підводиться - воно неідеально свіже, але придатне до споживання, ну а якщо сосем лежить на дні ємності з водою, то це ідеальний варіант для приготування дієтичного страви.
Каші, корисні для печінки
В якості корисного для печінки гарніру краще використовувати каші. Найбільш придатними є:
- гречана;
- пшоняна (але в деяких випадках лікар може її заборонити);
- вівсяна;
- рисова крупи.
Каші - це надійний помічник печінки в адсорбції, а також джерело білків, амінокислот, мінералів і вітамінів. Не менш корисний для печінки і лецитин, що міститься в багатьох круп'яних кашах. Варити їх необхідно як на воді, так і молоці, можна змішати воду і молоко 1 до 1-му. Також крупи рекомендується додавати в супи, комбінуючи різні види в щоденному меню.
Як альтернатива круп, як гарнір, можуть використовуватися макарони, бажано локшина.
Про вершковому маслі в разі хвороби печінки доведеться забути, але, в деяких випадках, лікар може дозволити використовувати не більше половини чайної ложки в якості заправки каш і макаронів. Замінити його здатні рослинні масла. Для заправки салатів і гарнірів можуть підійти:
- традиційне соняшникова;
- оливкова олія;
- соєва;
- а також не косметичний амарантове масло.
Але варто бути обережним, від масел можливо домогтися шкідливих ефектів, якщо вживати їх в досить великому обсязі.
Що можна пити?
Під повною забороною при лікуванні печінки виявляється кави, його цілком здатні замінити:
- неміцний чорний чай, але розбавлений молоком;
- неміцний зелений чай;
- компоти з фруктів і ягід;
- киселі;
- трав'яні відвари;
- сік з фруктів і овочів, свіжовичавлений, приготований самостійно (можна комбінувати сік з яблука з морквяним соком, а буряковий - з гарбузовим);
- кисломолочні напої, а також смузі в комбінації з дозволеними фруктами і ягодами.
Основним забороненим напоєм, що шкодить печінці, є алкоголь, його вживання в будь-якій дозі і концентрації повинно бути зупинено раз і назавжди. Також слід відмовитися від шкідливих слабоалкогольних напоїв, пива і навіть квасу. А лідером по корисності традиційно залишаються мінеральні води. Пити їх слід за призначенням лікаря і, попередньо, випустивши газ з пляшки.
Особливу увагу слід звернути на зелений чай. Щоб він приносив користь, його важливо правильно заварити. Для цього буде потрібно попередньо замочити листя в гарячій воді (столова ложка води на чайну ложку чаю) і дочекатися їх збільшення в розмірі протягом хвилини, після чого залишилася воду злити. Залити в чайник нової гарячої води і настояти 5 хвилин. Перед вживанням зелений чай важливо розбавляти навпіл з кип'яченою водою, щоб не допустити прийому міцного чаю.
В середньому, в день хворому із захворюваннями печінки рекомендовано випивати в день від півтора до двох літрів рідини.
Харчування як профілактика хвороб печінки
Щоб харчування служило профілактикою хвороб печінки і жовчного міхура, важливо дотримуватися таких нескладних правил:
- прислухатися до рекомендацій лікаря, якщо він вказує на необхідність дотримання дієти: відмовитися від шкідливих смажених страв, не вживати жири, спеції, гострі, кислі і консервовані продукти, обмежити солодощі;
- завжди використовувати в раціоні тільки найкорисніші продукти для печінки, правильно їх обробляти перед приготуванням і готувати;
- працювати над скиданням зайвої ваги, якщо про цю необхідність скаже лікар або співвідношення зростання / ваги перевищить загальноприйнятий індекс маси тіла;
- але в той же час не скидати вагу за допомогою строгих дієт, голодування і інших екстремальних методів, краще звернутися за порадою до лікаря-гастроентеролога, дієтолога і професійного тренера для призначення адекватних навантажень;
- ще раз хочеться наголосити на важливості дотримання режиму харчування, для печінки шкідливо як голодувати, так і переїдати. Альтернативою цілком може послужити дробове п'ятиразове харчування маленькими порціями;
- не займатися самолікуванням, тільки лікар може призначати антибіотики, протизапальні та інші серйозні препарати;
- не брати сорбенти, як засіб профілактики;
- відмовитися від алкоголю і сигарет;
- раз на рік проходити обстеження печінки, виконувати призначення лікаря і приймати гепатопротектори виключно за його рекомендацією;
- не займатися самостійно проведенням тюбажа, доктор перед процедурою обов'язково повинен оцінити стан печінки і жовчного міхура;
- проходити обстеження на предмет присутності паразитів в організмі;
- підтримувати водяний баланс в організмі, не допускати спраги;
- стежити за якістю їжі, не допускати отруєнь;
- уникати шкідливих токсичних впливів: вдихання парів хімікатів, фарб, отрут;
- відпочивати активно, але при цьому, берегти організм від важких фізичних навантажень.
Статті та огляди нашого сайту носять рекомендаційний і інформаційний характер. Для застосування всіх методів лікування і профілактики вам потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем!
Хто сказав, що вилікувати печінку важко?
- Вас мучить відчуття тяжкості і тупий біль в правому боці.
- А неприємний запах з рота не додасть впевненості.
- І якось соромно, якщо ваша печінка ще викликає збої в травленні.
- До того ж ліки, рекомендовані лікарями чомусь неефективні в Вашому випадку.
Ефективний засіб від хвороб печінки існує. Перейдіть по посиланню і дізнайтеся як Ольга Кричевська зцілила і очистила печінку за 2 тижні!