Продукти, що містять хром, здорове харчування

Роль хрому в організмі людини:

Разом з інсуліном хром необхідний для переробки організмом цукру. Цей мікроелемент бере участь в транспортуванні білків; нормалізує обмін вуглеводів і допомагає підтримувати нормальну вагу; регулює роботу щитовидної залози і стимулює регенерацію. Синтез нуклеїнових кислот також не може здійснюватися без хрому. Саме тому нам з Вами важливо знати продукти, що містять хром.

В середньому, людині потрібно від 50 до 250 мкг хрому в добу. Необхідно відзначити, що слід дотримуватися верхньої межі норми при сильних фізичних і психічних навантаженнях, при інфекціях або травмах, при цукровому діабеті, при хронічній втомі і ожирінні, при підвищеному рівні холестерину.

Основні функції хрому в організмі:

  • бере участь в регуляції роботи серцево-судинної системи (нормалізує тиск, знижує рівень холестерину)
  • нормалізує вуглеводний обмін (забезпечує підтримку нормального рівня глюкози в крові, сприяє зниженню ваги)
  • сприяє синтезу і структурної цілісності нуклеїнових кислот (входить в структуру ДНК і РНК)
  • регулює роботу щитовидної залози (забезпечує нормальну активність інсуліну)
  • сприяє виведенню з організму токсинів, солей важких металів, радіонуклідів
  • сприяє профілактиці остеопорозу (зміцнює кісткову тканину)

Хром сприяє нормальній масі тіла: він регулює вуглеводний обмін і сприяє переробці жиру в організмі. Це не дає жиру відкладатися, і вага залишається в межах норми. Хром попереджає розвиток остеопорозу, зміцнюючи кісткову тканину; зменшує артеріальний тиск і служить для профілактики гіпертонії; допомагає організму позбавитися від токсинів, радіонуклідів і з'єднань важких металів.

А разом з кальцієм хром перешкоджає розвитку остеопорозу. І це аж ніяк не повний список взаємодій хрому. Тому, щоб залишатися здоровими, харчуйтеся розумно і не забувайте про вітаміни.

Нестача хрому в організмі, симптоми:

До виникнення нестачі хрому здатні привести:

  • важкі травми (особливо великі або глибокі опіки);
  • незбалансований раціон з дефіцитом продуктів - постачальників хрому;
  • надлишок цукру в харчуванні;
  • переважання рафінованих продуктів в харчуванні (наприклад, борошна тонкого помелу);
  • дефіцит заліза, який супроводжується пригніченням всмоктування хрому в кишці;
  • хвороби, що ведуть до розладу кишкового всмоктування (ентерити, серйозні кишкові інфекції, спру, целіакія та ін.);
  • нестача білка в організмі (білок альбумін в нормі доставляє хром в ті місця, де він необхідний);
  • прийом великих доз кальцію;
  • тривалі стреси;
  • вагітність;
  • складні хірургічні операції;
  • старіння.

Дефіцит хрому може розвинутися в силу різних причин. Це може бути недостатнє його надходження з їжею, підвищена витрата (наприклад, при вагітності), порушення обміну речовин.

Дефіцит хрому проявляється в непереносимості солодощів і цукру, діабетоподобних станах, погіршенні стану шкіри, підвищений рівень холестерину, тривожності, швидкої стомлюваності.

Брак цього елемента часто буває причиною тромбів, розладів функцій щитовидної залози, атеросклерозу і затримки росту.

Дефіцит хрому може бути наслідком вживання в їжу у великих кількостях легкозасвоюваних вуглеводів (борошняні, кондитерські вироби, солодкі напої, цукор і ін.). Посилюється втрата хрому з сечею через введення інсуліну, тому ті, хто страждає на інсулінозалежний цукровий діабет, більше ризикують зіткнутися з нестачею даного елемента. Ще до дефіциту хрому скоро приводить одноманітне незбалансоване харчування.

До основних симптомів дефіциту хрому відносять:

  • занепокоєння
  • слабкість
  • безсоння
  • головні болі
  • невралгічні болю кінцівок
  • порушення координації
  • зниження імунітету
  • зміни маси тіла
  • порушення репродуктивної функції у чоловіків
  • порушення функцій ЦНС
  • гіперглікемія або гіпоглікемія
  • ризик розвитку цукрового діабету
  • ризик атеросклерозу

У одних людей може розвинутися ожиріння, у інших, навпаки, надмірна худорба; порушується засвоєння глюкози (особливо у літніх), в крові її більше або менше норми.

Продукти містять хром, таблиця:

Схожі статті