Шановні читачі! Всім відомо, що їжа є основним джерелом для поповнення організму людини поживними речовинами, вітамінами, макро- і мікроелементами, які необхідні для його нормального функціонування. Головне умова це збалансоване харчування. Щоб від недостатності певних елементів не страждала система обміну речовин, треба правильно складати свій раціон споживання продуктів. Сьогодні ми розглянемо продукти містять кальцій і магній, і поговоримо про те, яку роль в сукупності вони грають в організмі людини.
Як впливають один на одного кальцій і магній?
Роль кaльция в організмі велика. Він є складовою частиною опорних тканин, міститься в складі кісток і зубів, ще цей макроелeмент забезпечує нормальний ритм серця, підтримує лужне середовище крові, підсилює дію вітаміну «К», надає протизапальний ефект.
Важливим фізіологічним партнером кальцію є магній. Найбільше його міститься в кістковій тканині. Недолік цього елeмента призводить до накопичення кальцію всередині клітини організму, що сприяє порушенню її функції і навіть загибелі. При гіперкальціємії всередині клітини, організм відчуває нестачу даного елемента в крові і починає вимивати його з кісток, що негативно позначається на формуванні кісткової тканини і зубів. Кальцій, який споживає людина разом з продуктами харчування, засвоюється не повністю, а тільки частково.
При цьому кальцію в їжі повинно бути в два рази більше, ніж магнію. Збалансоване присутність даних макроелемeнтов регулює м'язове напруження і їх розслаблення. На стиснення м'язів працює кальцій, а на розслаблення впливає магній. Наприклад, стиснули пальці рук (Ca), а розтиснули (Mg). Коли настає гіперкальціємія і гіпомагнезіемія, то відбувається порушення обмінних процесів в організмі людини, які можуть стати причинами:
- виникнення болю в спині і в області шиї;
- порушення гнучкості суглобів;
- розвитку остеопорозу, при якій кістки стають менш щільними (тонкими) і крихкими;
- утворення каменів в нирках і жовчному міхурі;
- появи судом при дефіциті магнію;
- інсульту, атеросклерозу в результаті відкладення кальцію в судинах, через що вони втрачають свою еластичність і при підвищеному тиску можуть лопнути;
- аритмії і інфаркту, викликаного порушенням роботи м'язів серця (серце стислося і не може в повній мірі розслабитися).
Продукти, що містять кальцій
Кальцій в різних кількостях міститься у всіх продуктах, крім гарбуза, брюссельської капусти і гороху.
- сир, сир (дуже велика кількість макроелементи);
- молоко, кефір, сметана (велика кількість макроелементи);
- насіння маку, кунжут;
- боби, горіхи;
- лосось, сардини (повинні бути приготовлені разом зі скелетом риби);
- петрушка, цибуля зелена, шпинат, брокколі;
- вівсяна і гречана крупи, яєчна шкаралупа, морква (велика кількість макроелементи);
- буряк, сливи, виноград, редис, полуниця
- м'ясо, помідори, картопля, яблука (помірна кількість макроелементи).
Продукти, що містять магній
Мaгній грає велику роль в організмі людини, він бере участь в роботі близько 300 ферментів. Це єдиний з мінералів, яка не створює запаси в організмі. Тому надається велике значення продуктам харчування, в яких він міститься.
До них відносяться:
- висівки і какао (лідери за змістом магнію);
- пророслі насіння пшениці (швидко заповнюють недолік магнію);
- мигдаль, горіхи (велика кількість макроелементи);
- морська капуста, геркулес, сушений чорнослив, пшоно, гречана крупа (дуже велика кількість макроелементи);
- халва, темний шоколад;
- свинина, кролятина, телятина;
- кріп, салат, петрушка, морква;
- сир, яйця
- житній і пшеничний хліб;
- морська риба;
- гарбузове та соняшникове насіння;
- бобові, квасоля, горох, кукурудза;
- банани, авкадо.
Слід зазначити, що горіхи є рекордсменами за змістом мaгнія і кaльция.
Тепер ви знаєте, що продукти містять кальцій і магній, мають велике значення для організму людини.
Доброго вам здоров'я!
Хочеш отримувати статті цього блогу на пошту?
Шановні читачі! Всім відомо, що їжа є основним джерелом для поповнення організму людини поживними речовинами, вітамінами, макро- і мікроелементами, які необхідні для його нормального функціонування. Головне умова це збалансоване харчування. Щоб від недостатності певних елементів не страждала система обміну речовин, треба правильно складати свій раціон споживання продуктів. Сьогодні ми розглянемо продукти містять кальцій і магній, [...]
Так, щось не так багато в моєму раціоні продуктів, багатих кальцієм і магнієм. Треба розширити свій раціон.