Продукти, що заповнюють дефіцит кальцію в організмі
Щодня близько 300 мг кальцію втрачається з калом і сечею. Так як організм людини в стані засвоювати тільки певну частину міститься в їжі кальцію, необхідна як мінімум «потрійна порція» цього цінного мінерального речовини.
Кальцій особливо необхідний в період росту. До 30 років зазвичай досягається найвища точка в формуванні кісткової маси. З цього моменту повільно, але постійно починає використовуватися раніше накопичений кальцій. До 70 років людина в середньому втрачає одну третину кісткової речовини.
Потреба дорослої людини в цьому «будівельному матеріалі» становить 1 000 мг в день. Більш висока доза (близько 1 200 мг) необхідна в період зростання, а також вагітним і годуючим жінкам. Люди похилого віку і особливо представниці прекрасної статі в період клімаксу повинні споживати як мінімум 1 500 мг кальцію в день.
Безумовно, кращими джерелами кальцію є продукти харчування, а не таблетки. А продукти - тільки справжні, екологічно чисті! На жаль, в продуктах промислового виробництва стає все менше кальцію і інших корисних речовин.
Представляємо продукти, що заповнюють дефіцит кальцію в організмі:
1. Молоко
Стакан молока (150 мл) містить приблизно 300 мг кальцію. Слід врахувати, що ароматизоване молоко, наприклад шоколадне або полуничне, містить стільки ж кальцію, скільки і звичайне, але більш калорійне і небезпечно, а свіже і тим більше парне молоко набагато корисніше упакованого.
2. Твердий сир, особливо пармезан
Всього 30 г твердого сиру «принесуть» близько 250 мг кальцію.
3. Сир
100 г сиру - це 300 мг кальцію.
4. Кисломолочні продукти
Натуральні йогурти та інші молочні продукти визнані найкращими джерелами кальцію.
5. Містять багато кальцію і в той же час низькокалорійні:
Темно-зелені листові овочі: капуста, кропива, часник, селера, броколі, петрушка, листя подорожника і листя ріпи.
Яйця, м'ясо і риба. в тому числі рибні супи, консерви, м'ясні бульйони «з кісточкою» або щі.
Мак, кунжут, мигдаль, лісовий і волоський горіх, квасоля, соя, сочевиця, агрус, смородина, полуниця, черешня, сухофрукти, тофу також прекрасні і цілком доступні джерела кальцію.
А ось щавель, через що міститься в ньому щавлевої кислоти, сприяє виведенню кальцію з організму.
Слід позбутися таких шкідливих звичок, як куріння і вживання алкоголю. Любов до кави - також причина нестачі кальцію в організмі, а дефіцит ультрафіолету може негативно вплинути на всмоктування цього макроелементи.
Необхідно забезпечити організм вітаміном D і мати здорові нирки, так як в нирках з вітаміну D утворюється речовина, яка транспортує кальцій в тонкому кишечнику.
Також необхідно вживати їжу з достатньою кількістю каротину, щоб оздоровити слизову тонкого кишечника. Амінокислоти білків утворюють з кальцієм добре розчинні і легко всмоктуються комплекси. Всмоктуванню кальцію також сприяють лимонна кислота і лактоза.