З давніх-давен і донині
Хліб насущний кличе
Найпершою святинею.
Забувати ми не маємо права:
"Хліб всьому голова!" -
В поле, в будинку, в державі!
У дошкільному дитинстві закладаються основи особистісної культури людини, прихильність до загальнолюдських духовних цінностей. Дитина повинна навчитися орієнтуватися в природі, предметах, створених руками людини, явищах навколишньої дійсності, суспільному й власному житті. Щоб сформувати у дітей цілісне уявлення про навколишній світ, слід приділяти більше уваги для комплексного вивчення природи і її зв'язку з людиною. Переконувати дітей в тому, що людина - частина природи і він повинен берегти і шанувати навколишній світ.
При цьому важливо знайти цікаву для дітей тему, створити умови для осягнення способів активної взаємодії зі світом, прояви емоційно оцінного ставлення до подій.
Чи завжди ми дбайливо ставимося до хліба? Хто використовує хліб для харчування? Чи завжди хліба вдосталь на столі у людей? Від чого залежать урожай хліба і різноманітність його на прилавках магазина? Як хліб потрапляє на наш стіл. Хто дбає про те, щоб ми могли придбати його до столу?
З давніх-давен у слов'ян існував звичай: люди, переломив хліб, стають друзями на все життя. Хліб - посол миру і дружби між народами, залишається їм і нині. Змінюється життя, переоцінюються цінності, а хліб-батюшка, хліб-годувальник залишається найбільшою цінністю. З хлібом проводжали на фронт. З хлібом зустрічали повернулися з війни. Хлібом поминали тих, хто вже ніколи не повернеться. У кожного свій хліб. Кожен по-своєму пам'ятає, сприймає і цінує його. Але є для всіх без винятку одне спільне: хліб - це життя.
Як же навчити поважати хліб? Про хліб і ставлення до нього цей проект.
Історія хліба налічує понад 15 тисяч років. Особливо любили і шанували хліб в Росії. Дуже часто він згадується разом з такими основними поняттями, як життя, земля, Батьківщина.
За стіл без хліба ніхто не сідав. Особливе ставлення до хліба доводять прислів'я, складені народом про нього: «Не буде хліба, не буде і обіду,« Хліба ні шматка, так і в теремі туга, а хліба коровай, так і під ялиною рай ». У сучасному світі на зміну ручній праці прийшли машини, новітні технології і як наслідок підвищилася врожайність. Але ставлення до хліба змінилося. На жаль можна побачити, як в місці зі сміттям люди викидають хліб, а діти грають шматками хліба за столом. Люди, які знають, як трубно ростити хліб, знають його найдавнішу історію, розуміють його справжню ціну і тому бережуть його. Через практичну діяльність я намагаюся змінити ставлення дітей до хліба.
Пропонований проект розрахований на дошкільний вік. Основним методом є дослідницька робота, в ході якої діти самі проводять дослідження, за допомогою дорослого обробляють результати і представляють їх у вигляді малюнків, фотографій, презентацій. Здійснюючи проект, учасники вчаться користуватися різними джерелами і способами отримання інформації. В ході роботи над проектом формуються комунікативні навички, вміння працювати в команді.
Знайомство дітей з процесом вирощування та виробництво хліба, з людьми, які беруть участь безпосередньо в його виготовленні, сприяють розширенню кругозору дітей. вмінню визначати назви хлібобулочних виробів, техніки, встановлювати зв'язки між властивостями і ознаками різноманітних продуктів, визначати технологію хлібобулочного виробу. При цьому діти знайомляться з професіями людей, обстежують предмети за допомогою системи сенсорних еталонів, групують предмети відповідно до пізнавальної завданням. У процесі знайомства дітей з новими поняттями, назвами продуктів, зернових, техніки, професій, хлібобулочних виробів, використанням борошна і зерна в житті людини поповнюється активний словник дітей, а значить, розвиваються мовленнєві вміння і навички особистості, підвищується рівень пізнавальних здібностей, розвивається уява, формується особистість в цілому. Не можна вважати себе культурною, інтелігентною людиною без елементарних знань навколишнього світу. природи, без розуміння взаємозв'язку «людина-природа».
В процесі реалізації проекту я припускаю, що реалізація проекту «Хліб - всьому голова» в різних видах діяльності сприятиме формуванню моральних якостей дошкільнят; осмислення духовних-моральних цінностей, підвищення моральної культури як вихованців, так і батьків; оновлення змісту і форм здійснення духовно-морального виховання дошкільнят; зміцненню співпраці ДОУ з сім'єю.
Робота над проектом буде сприяти у дітей формування пошукової діяльності, розширенню і поглибленню знання про навколишній світ, про працю дорослих, різноманітті злакових культур і хлібобулочних виробів, формування знання про довгий шлях хліба до столу.
Проект вчить дітей за допомогою дорослих формулювати дослідницькі питання, визначати можливі способи пошуку відповідей, залучаючи для цього знання з різних областей. А так же розвивати вміння застосовувати отримані знання в продуктивних видах діяльності і планувати етапи своєї діяльності, доводити свій вибір.
В ході проектної діяльності діти спільно з батьками і вихователем створять колекцію солом'яних виробів, міні-музей хліба «Хліб - всьому голова», книги-саморобки «Прислів'я про хліб», «Загадки про хліб». Так само приготують будинку спільно з батьками страви з борошна і оформлять їх у вигляді фото рецептів, а разом з вихователем колективно замісити тісто в групі і виготовлять своїми руками солодкі булочки, побувають на екскурсії в пекарні ТОВ СГП «Олександрія». Поповнять свій активний словниковий запас, розучать прислів'я про хліб, використовуючи мнемотехнику. Унают, як хліб на стіл прийшов; назви хлібобулочних виробів; люди яких професій беруть участь в процесі виробництва хліба; як отримують різноманітну борошно, де її використовують, що смак хлібних виробів залежить від використовуваних продуктів і способів приготування.
Діти на прогулянці побачили, кинуту кимось хлібну скоринку.
- Що ви знаєте про хліб? (Хліб-це продукт. Хліб продають в магазині. Його привозять на машині з назвою «Хліб». Хліб буває білий, сірий.
- Що б ви хотіли ще дізнатися? З чого роблять хліб? Як роблять хліб? Як роблять хліб? Хто робить хліб? Де знайти відповіді на ваші запитання? (Відповіді дітей: запитати у батьків, дізнатися з бесід від вихователя, прочитати в книгах)
- ЕТАП: «Заходи та події»
за планом заходів в рамках реалізації проекту.
В ході сюжетно-рольових ігор закріплювати знання, отримані в усіх видах діяльності.
Читання художньої літератури: російські народні казки: «Колобок», «Каша з сокири», «Півник і бобове зернятко»; українська народна казка «Колосок»; Дж.Родарі «Чим пахнуть ремесла?», «Якого кольору ремесла?», В. Маяковський «Ким бути»; енциклопедія «Що? Навіщо? Чому? Н.Носов «Мишкова каша»; Ю. Єрмолаєв «Два тістечок»; А. Остапов «Стоять комбайни на узбіччі»
Збагатити знання дітей про хліб. Знайомство з художніми творами
НОД Художня творчість (Ліплення з солоного тіста)
«Наш рум'яний коровай».
Розвиток дрібної моторики рук; виховувати працелюбність; вміння доводити справу до кінця.
Екскурсія в пекарню
Виховувати шанобливе ставлення до хліба і праці людей. які його виробляють.
Сприяти. розвитку емоційно-морального досвіду дитини; вихованню творчої спрямованості особистості.
Робота з батьками.
- залучення батьків до створення предметно-розвиваючого середовища для самостійної діяльності дітей по темі проекту. до створення міні музею «Хліб - всьому голова»
- спільне оформлення батьків з дітьми творчих робіт - «добірка мудрих висловлювань про хліб»
- презентація проекту на батьківських зборах.
Вихователь Шамехіна Світлана Володимирівна.
Я вибрала цю тему тому, що в житті кожної людини поняття хліб входить з народження. І в свідомості людському хліб видається не тільки короваєм на столі, але і мірилом моральних цінностей, символом того, що приносить людині самовіддану, невпинне труд.Чем більше діти будуть знати про нього, тим дорожче він стане їм. Бути з хлібом - це постійно відчувати в собі теплоту життя. Його земного заряд для всіх - як енергія Сонця, як Світло і Повітря. Тому хліб і безцінний. І згадають про це треба не тільки в скрутну годину, а пам'ятати - завжди!
Я хочу виховати дітей, які люблять, поважають, знають яким способом отримують борошно, хліб і поважають працю хліборобів, а також викликати дбайливе ставлення до хлебу.Ведь я бачу як діти зараз відносяться до хліба, а я сподіваюся виховати в дітях повагу до праці пекарів, хліборобів через бесіди, читання художньої літератури, практичну діяльність.
У казках про хліб зачіпаються всі питання виховання.
Тому, я вважаю, що казка найперший і небхідно помічник для виховання дітей розумними, правдивими, акуратними, ввічливими, допитливими і грамотними.
Виходячи з вище сказаного, я намагаюся частіше говорити про історію пшениці, звідки прийшов хліб, яке значення має хліб в житті людини, як люди страждали під час війни, коли хліба практично не було. Я думаю, що зможу захопити дітей любов'ю до хліба, так як вже зараз видно результати моєї роботи.
По темі: методичні розробки, презентації та конспекти
консультація для батьків "Здоров'я всьому голова"
У консультації представлені рецепти підвищення імунітету.
Консультації для батьків «Здоров'я всьому голова»
Консультації для батьків «Здоров'я всьому голова» - як підвищити імунітет дітей.
Діти самі працюють з тестом.
проект "Хліб-всьому голова"
прект "Хліб-всьому голова проходив в підготовчій групі Мадоу д \ с д.Дубовіци.
Пізнавальний розвиток на тему: "Хліб - усьому голова", "Земля - годувальниця"
img030.jpg img031.jpg img032.jpg img033.jpg.
Педагогічний проект "Хліб - усьому голова" Метою нашого проекту є формування цілісного уявлення у дітей старшого дошкільного віку про процес вирощування хліба і професіях люд.