Цілі проекту. точно і чітко виконати технологічні операції; удосконалити свої можливості; засвоїти набуті знання; оцінити виконану роботу.
Розділи пояснювальної записки.
-обгрунтування теми вибраного проекту
-план організації з виготовлення проектованого вироби
-зразки альтернативних моделей
-перелік технологічної документації, що додається до виробу
-характеристика використовуваних матеріалів
Обгрунтування теми вибраного проекту
Разом з новою сковородою і новим посудом в нашому будинку з'явилася проблема. Адже що б приготувати їжу потрібно приготувати всі інгредієнти, порізати, покришити, але це потрібно робити акуратно на обробній дошці. Красива дошка стане прикрасою кухні і може бути використана в якості підносу при подачі страв на стіл .Разделочние дошки можуть бути пластмасові, металеві, дерев'яні. Я вирішив зробити мамі подарунок і зробив дерев'яну дошку своїми руками.
План організації з виготовлення проектованого вироби
Обробна дошка Розмір
Перелік технологічної документації, що додається до виробу
-зразки альтернативних моделей обробних дощок.
-схема виконання обробної дошки
Характеристика використовуваних матеріалів.
Не всяка деревина підійде для виготовлення обробної дошки. Один матеріал швидше вбирає вологу, інший взагалі практично "влагоустойчив". Деревина може мати тенденцію до розшарування. Та й по твердості різні породи дерева відрізняються один від одного. Для того, щоб зробити дошку для кухні, підійдуть такі породи дерева як дуб, сосна, береза. Роблять дошки і з бука і акації. Є і більш дорогі породи (наприклад, гевея), але це вже на любителя. Найпростішу обробну дошку можна виготовити навіть з листа листкового фанери.
Зразки обробних дощок.
Для своєї роботи я використовував апарат для випалювання по дереву "Силует". Для більш естетичного вигляду і довгої служби обробну дошку потрібно покрити водостійким лаком.
Схема виконання обробної дошки
Методика виготовлення дошки, незалежно від обраного матеріалу, однакова. Спочатку проводиться розмітка дошки в залежності від форми і потрібних розмірів - тут кожен використовує свою фантазію. Для зручності використання не забути про ручку. Ручка повинна розташовуватися строго на поздовжньої осі дошки, тому потрібно ретельно виміряти і визначити цю вісь. Ножівкою або лобзиком випилюється сама дошка і ручка. Не слід забувати про кути і вигинах в районі ручки. Їх потрібно акуратно сточити, закруглити напилком, на наждаку. І справа не тільки в тому, що можна поранитися. Невеликі шматочки дерева, що залишилися після роботи пилою, потім можуть відламуватися і потрапляти в продукти, а потім в стравохід. А це вже може бути небезпечно. Далі за допомогою наждачного паперу потрібно обробити всю поверхню дошки, особливу увагу приділити торцях. Прямі кути поверхні краще округляти. Якщо зробити ручку, не забудьте просвердлити в ній отвір. Тоді дошку можна буде зберігати в підвішеному стані в зручному місці. Потрібно враховувати те, що дерево покривається мікротріщинами, і в них накопичуються залишки харчових відходів. Тому обробну дошку після кожного використання необхідно ретельно відмивати і просушувати. Добре змастити дошку парафіном, попередньо злегка нагрів і дошку і парафін.
Послідовність роботи над обробною дошкою з випалюванням
- Підготовка заготовки для нанесення малюнка. На цьому етапі надаємо форму заготовки і шліфуємо дрібним наждачним поверхню, на яку буде наноситися малюнок.
- Вибір малюнка для випалювання
- Створення копії наявного зображення за допомогою копіювального паперу (оскільки лінії на малюнках часто товсті, і при перемальовуванні відразу на дошку може вийти некрасиво),
- Після того, як копія готова, виправляємо недоліки (прорисовуємо чітко лінії, де вони не домальовані),
- Тепер готовий малюнок для випалювання можна зводити на заготовку знову ж за допомогою копіювального паперу (в кінці перевіряємо кілька разів, чи всі лінії промальовані),
- Тепер можна братися і випалювати малюнок.
- Наступний крок після випалювання - це покриття обробної дошки лаком.
1.Разрешается працювати тільки справним лобзиком, що забезпечує надійне правильне закріплення пилки.
2.Ручка лобзика не повинна мати тріщини, сучки.
3.Випіліваніе виконується на спеціальних столиках. столики повинні бути рівними і гладкими.
4. При випилюванні застосовується пряма сидяча поза.
5.Основние небезпеку при роботі лобзиком - поранення рук в результаті поломки пилки. пилку слід переміщати зверху вниз рівномірно, без перекосів, з невеликим натиском на метал.
6.Работать з фарбами, лаками слід тільки в добре провітрюваному приміщенні, Провітрювати приміщення до і після роботи.
7.Не працювати поблизу відкритого вогню.
8. Працювати на столі, вкритому целофановою клейонкою.
9. Після роботи прибрати фарбу і лак, переконавшись в тому, що їх упаковка герметично закрита.
10.При потраплянні лаку на руки ретельно вимити їх водою. При попаданні лаку на шкіру очистити руки за допомогою ватного тампона, просоченого олією, а потім ретельно вимити водою з милом.
Для того щоб працювати було зручно, необхідно правильно організувати робоче місце. Стіл з усіма пристосуваннями і інструментами повинен стояти так, щоб світло падало на роботу з лівого боку. Стілець повинен бути присунений до столу так, щоб можна було впиратися в його спинку. Спочатку я намалював шаблон, перевів його на 10мм фанеру через копірку і випиляв лобзиком, По центру дошки завдав малюнок гуашшю, контур і доповнення виконував тонким пензликом. Після того як дошка висохла, я три рази покрив її водостійким лаком.
Вартість даної роботи можна обчислити таким чином:
Фанерний лист (1м50 смX1м50см) - 700р. з одного аркуша виходить 53 заготовки обробної дошки розміром 27х15,5 см, одна заготовка коштує приблизно 13р 20к
Копіювальний папір (1 аркуш) - 2 рубля
Водостійкий лак (0,5 літра) - 100 рублів
Загальні витрати без урахування праці склали - 115рублей 20 к.
Закінчив роботу, в результаті якої поліпшив свої навички. В роботі переважає акуратність. Також краще став розбиратися в роботі з лобзиком. Обстеживши багато журналів, дізнався, що існує багато інших видів обробних дощок. Я показав мамі свою роботу, і вона їй дуже сподобалася, Вона оцінила зручність роботи з ними, оптимальність їх розмірів.
1.Рівхк Е.В. Робимо з деревини. -М. Просвітництво, 1989.- 54с.
3.Журнали "Робимо самі".