Огірок - одна з основних овочевих культур, займає близько 12% їх посівних площ. Рослина огірка дуже вимоглива до умов зовнішнього середовища і особливо до тепла. Насіння проростає при температурі 12-14 ° С, оптимальною ж для росту і розвитку рослин є температура повітря вдень 25-30, а вночі - 15-18 ° С. Найбільш вимогливі рослини до тепла в період цвітіння і плодоутворення, тому зниження її до 17-18 ° С зменшує плодоношення. Особливо небажані для огірка різкі перепади температури повітря.
Огірок - надзвичайно вологолюбна рослина, яке пояснюється, в першу чергу, великий випаровується площею листків, неглибоко розміщеною кореневою системою, слабкою поглотительной можливістю, а з іншого з коротким вегетаційним періодом, протягом якого рослини повинні створити високий урожай.
Огірок як скоростигла культура характеризується високою інтенсивністю процесу фотосинтезу. Позитивно рослини реагують на підвищення освещенності.Огурец формує високі врожаї тільки на відкритих, добре освітлених ділянках.
Після збирання попередника поле дискують лущильником на глибину 8-10 см. В двох взаємно перпендикулярних напрямках. На важких грунтах можливо використовувати дискові борони. Після попередників (капуста, перець, баклажан, безрозсадного томат) лущення використовують з метою подрібнення рослинних залишків. Іноді з технологічного процесу це засіб вимикають. Зяблеву оранку проводять на глибину 20-22 см. Що дозволяє заощадити полив, іноді застосовують плоскорізи на глибину 20-22 см ..
Огірок краще розміщувати по пласту багаторічних трав, вико-вівсяні суміші, пшениці озимої, гороху, кукурудзи на силос, картоплі, цибулі та капусти. Рослини огірка дуже вимогливі до поживного режиму грунту, тому під зяблеву оранку вносять органічні і мінеральні добрива, в залежності від зони вирощування. При застосуванні локального способу внесення доза їх може бути зменшена в 2 рази, при цьому збільшується коефіцієнт використання рослинами огірка поживних речовин.
Для посіву краще використовувати 2-3 річне насіння, тоді рослини формують більше жіночих квіток і дають високі врожаї. Його вимочують в 3% -ому розчині кухонної солі, промивають чистою водою, підсушують, піддають термообробці (6 годин при температурі 50-60 ° С) і протруюють (апрон, 4 г / кг). Насіння висівають коли грунт на глибині 5-8 см. Прогріється до 8-12 ° С і зникне загроза заморозків. Спосіб посіву стрічковий, за схемою 50 + 90 см. Густота - 65-70 тис. Рослин на 1 га для сортів з довгою Роском, з коротким до 150 тис. Глибина загортання насіння на легких ґрунтах у посушливу весну 5-6 см, при оптимальній вологості грунту - 4-5 см, на важких - 3-4 см. Норма висіву - 6-8 кг / га. При використанні сівалки точного висіву витрата насіння зменшується в 1,5 рази.
Одночасно з боронуванням ділянку накочують легкими боронами - прикочування підтягує вологу з нижніх шарів грунту, а боронування піднімає капіляри зверху. До появи сходів поле боронують, знищуючи бур'яни, особливо це необхідно в прохолодний період, коли появи сходів затягується, а бур'яни ростуть швидко. Для боротьби з бур'янами на посівах огірка використовуються гербіциди.
Боронують поле через 6-10 днів після посіву при мінімальній швидкості (3-3,5 км / год) посівними боронами або сітчастими (БСО-4,2). При утворенні кірки використовують ротаційні мотики або кільчасті котки. З появою сходів розпушують міжряддя на глибину 6-8 см. Якщо міжряддя незабур'янений бур'янами, застосовують долотоподібні лапи, при засміченості на культиватор закріплюють плоскорезную лапи-леза або двосторонні лапи.
Надалі грунт розпушують після кожного зрошення на глибину 8-10 см, в разі засміченості посівів культиватор комплектують стрілчастими і долотоподібні лапами. Захисна зона рядка з 10-15 см. Збільшується до 20-25 см ..
У роки поширення хвороб врожайність значно зменшується. Для боротьби з ними застосовуються пестициди.
Оптимальну вологість грунту підтримують на рівні 80% НВ. Для забезпечення такого режиму проводять 4-5 поливів і 250-300 м3 / га. Протягом вегетаційного періоду на посівах огірка борються з хворобами, використовуючи фунгіциди. Першу обробку починають у фазу двох справжніх листків у огірка, такі - з інтервалом 12-15 днів.
До 70% витрат припадає на збирання огірків, які проводять вручну через 2 дня, або використовують Овочезбиральні платформи, широкозахватні транспортери. Зібрані огірки сортують на стандартні і нестандартні.
Джерело: Нові технології овочівництва / за редакцією Яковенко