Прості і ідеальні сирники з сиру, рецепт з фото

Прості і ідеальні сирники з сиру

Прості і ідеальні сирники з сиру. рецепт яких я зараз розповім, - це моє досягнення, яким я дуже пишаюся. Рецепти з сиру майже все дуже смачні, але сирники з сиру - це щось! Чудовий сніданок, бездоганний десерт, яким можна здивувати гостей або родичів, всього лише приготувавши їх правильним способом. Колись давно я вже викладала рецепт сирників. Він теж, безсумнівно, вартий уваги, але сьогоднішній рецепт, який я виробляла і шукала дуже тривалий час, точно здивує вас, тому що нічого смачнішого, ніжніше і простіше ви ніколи не пробували. З сирників. Пропоную Вашій увазі прості і ідеальні сирники з сиру. З хрусткою, золотистою скоринкою і ніжною, повітряної начинкою. Ах, сирники! Як довго я вас шукала.

складові

Спосіб приготування

Я розповім рецепт сирників покроково, з фото, щоб все стало абсолютно зрозуміло. При приготуванні ідеальних сирників, в першу чергу потрібно вибрати хороший сир. Я перепробувала багато сиру, поки не зрозуміла, що продається в супермаркетах, на жаль, не підійде. Він занадто пухкий і вологий. Нам же потрібно знайти сухий і стислий сир, з якого потім можна буде зліпити потрібні сирники. Тому йдемо на ринок і шукаємо відповідний, там такого багато. Приходимо додому, беремо глибоку ємність і викладаємо в неї майже все інгредієнти: сир, яйце, цукор, борошно, родзинки. Якщо ви використовуєте інші, більш великі сухофрукти, то їх, звичайно, потрібно дрібно порізати.

Прості і ідеальні сирники з сиру, рецепт з фото

Коли всі потрібні інгредієнти будуть знаходитися в мисці, починаємо їх добре перемішувати. Швидше за все, ложкою вам це зробити не вдасться, тому беремо свою руку і починаємо старанно замішувати сирне тісто. Воно повинно бути густим, липким і однорідним на виході.

Тепер беремо борошно і щедро посипаємо нею поверхню столу і, наприклад, дошку, на яку ви будете складати зліплені сирники. Чи не шкодуємо борошна, щоб нічого нікуди не прилипло в найважливіший момент. Коли поверхня буде готова, руки натираємо борошном і беремо половину сирного тесту. Починаємо крутити з нього товстий циліндр, потім кладемо на стіл і катаємо руками товсту ковбасу. Коли вона стане майже ідеальною, притискаємо їй кінці, робимо їх плоскими.

Беремо гострий обробний ніж і розрізаємо ковбасу на шматочки товщиною десь в 2 см. Готовий гурток обвалюють в борошні і надаємо остаточну форму.

Повторюємо процедуру кілька разів, викладаємо сирники на дошку, сильно посипану борошном.

Використовуємо всі тісто, повинно вийти близько 15 сирників.

Коли все сирники зліплені, прибираємо робочий простір, ставимо велику сковороду з плоским дном на невеликий вогонь, наливаємо в неї багато масла і добре прогріваємо. Масла повинно бути стільки, щоб сирники в ньому трохи могли плавати, інакше боки зовсім підсмажаться. Коли олія нагріється, робимо вогонь маленьким і викладаємо сирники.

Накриваємо їх кришкою і смажимо хвилин 5, поки вони добре не підрум'яняться, після чого перевертаємо і вже без кришки підсмажуємо на такому ж вогні до такої ж рум'яної і хрусткої скоринки.

Прості і ідеальні сирники майже готові. Залишилося тільки скласти їх на паперовий рушник в один шар, щоб скло все зайве масло. Після цього викладаємо їх красиво на велику тарілку і посипаємо зверху через сито цукровою пудрою. Без сита так красиво не вийде.

Подаємо до столу блюдо. Тепер ви знаєте, як приготувати прості і ідеальні сирники з сиру. Доповнюємо сметаною або варенням. Насолоджуйтеся вашої їжею!

4.75 зірок (и) - на підставі 12 відгук (и)

Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.

Десерт із сиру з фруктами або сирний мус

Смачний салат з кальмарами, огірком і авокадо: рецепт на Новий Рік!

Слідкуйте за оновленнями

Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)

Прості і ідеальні сирники з сиру, рецепт з фото