Чим відрізняється чоловіча кухня від високої кухні, вуличної, національної, жіночої або загальносвітової? Справа в її стихійної природі. Чоловікові ні до чого довго думати про інгредієнти або витрачати багато часу на підготовку. При цьому нам подобається експериментувати. Якщо тобі скажуть, що не можна відходити від рецепта навіть на міліметр, то задоволення від готування пропаде, адже хочеться приготувати щось незвичайне - додати бананове пюре в м'ясо, журавлинний сік в рибу і бекон в морозиво. Експериментувати ми любимо, тому сьогодні ми відібрали кілька найпростіших, але смачних рецептів, які можна урізноманітнити власними думками.
Смажена картопля з ковбасками
Почнемо з бадьорого страви, яке може вгамувати голод будь-якого жителя планети. Блюдо нехитре, зате поживне.
- 500 грам картоплі, нарізаного середніми кубиками;
- пара німецьких ковбасок (кружками порежь);
- 1 велика біла цибулина, нарізана крупно;
- 1/4 чашки оливкової олії (можеш замінити на рослинне);
- трохи прованських трав;
- пара яєць;
- горнятко кави.
1. Розігрій духовку до 200 градусів за Цельсієм.
2. Змішай картопля, ковбаски, оливкова олія. Додай прованських трав і відправ в духовку, протримавши блюдо там до тих пір, поки картопля не стане м'яким.
3. Відкрий духовку і додай зверху яєць. Потерпи пару хвилин і витягай свій обід.
Кавові свинячі ребра
Ми вже вчили тебе готувати свинячі реберця, але недавно натрапили на рецепт, який вразив наші смакові рецептори. Все завдяки незначному нововведенню - кава.
- 1 столова ложка солі;
- 2 чайні ложки сухої гірчиці;
- 1 чайна ложка часникового порошку;
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю;
- 1 чайна ложка чорного перцю;
- кілька хороших реберець;
- чашка міцної кави.
Печені боби з бурбоном і беконом
Якщо додати до нудної квасолі бекон і бурбон, то вийде їжа богів, нехай і дуже скромних богів.
- 10 скибочок бекону;
- 1 середня цибулина, нарізана;
- 3 банки консервованої квасолі;
- 3/4 чашки соусу барбекю;
- 1/4 чашки коричневого цукру;
- 1/4 чашки яблучного оцту;
- 1 столова ложка сухої гірчиці;
- 100 мл бурбона.
1. У каструлі на середньому вогні обсмажити бекон. Коли від бекону виділиться жир, відразу додавай цибулю. Зменш вогонь і повільно туші протягом 15 хвилин.
2. Додай до бекону і цибулі соус барбекю, бурбон, цукор, оцет, гірчицю і квасоля. Все добре перемішати. Додай щедру дрібку солі і перцю - чекай, поки не закипить.
3. Коли закипить, то постав запікатися блюдо в духовку. 2 години при температурі в 135 градусів за Цельсієм - можеш подивитися кілька серій якогось серіалу, поки чекаєш.
4. Перевір суміш на смак. Якщо не вистачає солі, то додай її. Якщо відчуваєш, що не вистачає гостроти, то додай кайенского перцю, але, в будь-якому випадку, все готово.
Грибні грінки з салямі
Простий рецепт, в якому є все, що потрібно: м'ясо, гриби, яйця. Відмінно підійде для сніданку.
- 2 скибочки свіжого хліба (товстіший);
- 100-200 грам салямі;
- 300-400 грам грибів (бери які є, підійде все, що не отруйно);
- 2 яйця;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- оливкова олія (замінити можна рослинним);
- тертий пармезан;
- сіль;
- перець.
1. У невеликій сковороді обсмажити салямі (наріж шматочками) в невеликій кількості масла до хрусткої і золотавої скоринки на сильному вогні.
2. Додай до салямі гриби, зменшивши вогонь до середньої температури. Додай вершкове масло, сіль і перець.
3. Коли гриби будуть готові, то почни сервірувати блюдо. Спочатку поклади хліб (підсмаж окремо), на нього велику ложку суміші з грибів і салямі, зверху яйця (і їх підсмаж окремо), тертий сир і трохи оливкового масла. Не обов'язково їсти звідти гіганта руками - можеш використовувати вилку з ножем.