Цей простий грибний суп дійсно дуже простий рецепт першого страви. На приготування супу йде не більше однієї години. Весь процес варіння грибного супу можна розділити на три етапи: перший етап - готуємо курячий бульйон, другий етап - готуємо і нарізаємо овочі, третій етап - безпосередньо варимо наш грибний суп.
Приготування супу ще більш спрощується, якщо в рецепті використовувати готовий курячий бульйон і заморожені нарізані гриби. Набір спецій, цибулю, часник і зелень петрушки додадуть супу апетитний аромат. Та й цей суп можна вважати дієтичним варіантом грибного супу. так як готується він без масла і без засмажкою. Грибний суп виходить легкий і смачний!
простий суп з грибами
Швидкий рецепт грибного супу
- 3 - 4 шт. курині крильця
- 250 гр. капусти
- 250гр. грибів (у мене печериці. можна використовувати свіжі або заморожені шампіньйони)
- 1 палиця селери
- 1 велика морква
- 3 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 3 середні картоплини
- 1 лавровий лист
- кілька горошин запашного перцю
- 1ч.л. кмину
- мелений перець і сіль
- 4ст.л. нарізаної зелені петрушки
Як приготувати простий грибний суп з куркою
- Курячі крильця промити, помістити в каструлю разом з лавровим листом, кмином і горошинами запашного перцю, залити холодною водою і варити до готовності.
- Поки варяться курячі крильця готуємо овочі для нашого грибного супу. Картопля, морква і селера нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно нарезать.Нашінковать свіжу капусту. Гриби нарізати пластинами (можна використовувати заморожені гриби).
- Курячі крильця видалити з каструлі. Завантажити в курячий бульйон нашатковану капусту, селеру і моркву. Варити суп хвилин 5-7.Загрузіть в суп цибулю, картоплю і печериці, сіль (за смаком). Варити суп ще хвилин 15-20 або до готовності.
У самому кінці варіння додати м'ясо з крилець, пропущений через прес часник, чорний перець (за смаком) і зелень петрушки.
Прстой грибний суп із заморожених грибів (печериць) з куркою і овочами. Швидкий і легкий!