Нещодавно готувала ось такий кекс з грушами. сьогодні вирішила спробувати приготувати схожий кекс тільки з яблучною начинкою.
У рецепті тесту немає ні кефіру, ні молока, багато масла, але він більше скидається саме на кекс, а не на пиріг. Цей простий яблучний кекс виходить пишним, ніжним. За смаком можна додати в яблучка корицю, вийде ще більш цікавий смак і аромат.
Інгредієнти для простого яблучного кексу
Щоб приготувати такий простий кекс з яблуками мені треба було:
масло вершкове - 180 грам
цукор - 180 грам (2/3 склянки)
яйце - 3 шт.
борошно - 250 грам (1.5 склянки)
розпушувач - 1 ч.л.
сіль - щіпка
яблука - 3 шт.
Як просто і швидко спекти кекс з яблуками - рецепт з покроковими фото
Зазвичай якщо я збираюся готувати кекс, то заздалегідь дістаю з морозилки вершкове масло і залишаю його на столі, щоб воно розтануло і стало м'яким. Висипала в масло цукор.
Перетерла масло з цукром виделкою, розбила яйця, перемішала.
Висипала в тісто борошно і відразу розпушувач, перемішала віночком.
Тісто виходить ось таке, як на фото, досить густуватої.
Яблука порізала кубиками і висипала в тісто.
Втрутитися яблука в тісто.
Виклала тісто в форму і поставила її в розігріту духовку.
Випікала кекс приблизно 45 хвилин при температурі 180 градусів до повної готовності і рум'яної скоринки. Ось такий у мене вийшов яблучний кекс.
Восени особливо актуальні страви з яблуками. Коли готувала такий кекс додала кориці 1 ч.л і цедру лимона, розпушувача не було, замінила гашеного содою. Вийшло швидко і смачно.
Сподобалося, що в рецепті немає молочного. Іноді може будинку нічого не виявитися. Я б ще додала корицю. З яблуками поєднується дивно.
Добрий день. Чудовий рецепт. Ми з донькою дуже любимо готувати, особливо піч. Вона моя головна помічниця. Спробували приготувати це кекс. Доча просто в захваті, дуже легкий рецепт і дуже смачно. Вона сама різала яблука, а ще попросила мене що б ми туди і груші додали, а з верху потім цукровою пудрою посипали. Для дитини був цілий свято, дуже смачно. Тепер просить, щоб кожен день готували і її подружок покликали.
Робила подібний кекс, не вистачає якоїсь родзинки, додала зверху цукрову пудру - цікавіше.
У мене вийшов кекс більш пористий (повітряний) в порівнянні з фото. Смачний, діти в захваті. Думаю, що треба приготувати такий же з грушами, а ще має вийти смачно з родзинками і чорносливом.
Вчора для себе відкрила рецепт цього кексу, сказати що я в захваті, нічого не сказати! Шарлотка вже приїлася, а цей кекс виявився тим, що потрібно! Правда я додала трохи кориці, дочка і чоловік в захваті! Дякую за рецепт!
Такий кекс, як шарлотка, тільки смачніше, адже в тесті ще і масло є. Я б зверху по готовності кекс з яблуками посипала сумішшю цукор + кориця. Так ще смачніше буде! Я навіть в пиріжки яблучні кориці трохи додаю. Катя, а ви шкірку з яблук не знімаєте? Я завжди чищу, може дарма?
Збиваю міцно білки додаю до них цедру лимона / апельсина або 1 ч.л. соку. Наношу білки на кекс (за 5-7 хв. До його готовності) і назад в духовку. Можна їх розмазати повністю по поверхні, можна зробити "клітку", "смужки" і т.д. Виходить і прикраса і додатковий смак.
Без розпушувача, але з гашеним содою він виходить трохи піднятим, не такий плоский і "з шапочкою" - більше схожий на кекс. А рука довільно потягнеться посипати його цукровою пудрою. Яблука я ріжу НЕ кубиками, а пелюсточками, але це справи не міняє, кекс все одно закінчується як то швидко.
Яблука, наприклад, для цього кексу брати можна сорти Грушівка. Ну і корицю я обов'язково завжди додаю.
Виходить трохи грубувато, якщо не зняти шкірку з яблук. А ще смачніше буде, якщо цей кекс заливати в форму посипану сухарями, який при випіканні карамелізуется.
Яблука все-таки бажано відокремлювати від шкірки, а потім вже нарізати в тісто, а ще я додаю подрібнені волоські горіхи, дуже смачно виходить. Також готовий пиріг посипаю або цукровою пудрою, або топленим шоколадом, можна навіть білим. Спробуйте обов'язково.
Цей кекс з тих продуктів, які завжди є в наявності. Ще мені подобається в ваших рецептах то, що ви точно вказуєте пропорції і вага необхідних інгредієнтів. Приготувала вчора капустяний пиріг за вашим рецептом - смачно! На черзі кекс з яблуками.
Моя дочка просто обожнює яблучну шарлотку і я часто її печу. Завжди думала, що в кексах багато інгредієнтів і піч їх складно. А тут такий простий і апетитний рецепт. Обов'язково спробуємо!
Кекс виходить смачним і розсипчастим, рекомендую всім, один недолік, велика калорійність страви.
Всім привіт, відмінний рецепт, але хочу поділитися одним секретів! На фото у вас видно що кекс трохи тугий чи, плотненько. Так ось спробуйте в тісто додати крохмалю (кукурудзяний або картопляний), приблизно три столові ложки. Вийде пишно і повітряно!
Кекс і смачний тому, що міцненький, яйця і масло не дають йому піднятися. Я в такій кекс обов'язково кладу цедру лимона і ванілін, запах і смак просто супер. Яблука обов'язково чищу від шкірки, для цього кексу ідеально підійдуть яблука Джонатан.