- Рулетики з яловичини
- Спагеті з креветками в вершково-часниковому соусі
- Рецепти до Нового року: гарячі страви на новий рік
- Суп з кольрабі
- Курячий пиріг з покупного листкового тіста
- Суп з пшоном з шиї індички
Неймовірно простий рецепт оладок на кефірі. Оладки виходять просто чарівні: пишні і пористі. Особливістю рецепта є те, що в тісто не потрібно додавати яйця. Ці пишні оладки без яєць не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих. Смак чудовий і це при мінімумі використовуваних продуктів, зусиль і часу. Що б приготувати пишні оладки на кефірі без яєць необхідно всього кілька простих кроків, але є і деякі хитрощі, які варто врахувати, що б вийшов ідеальний результат.
- Кефір - 1,5 склянки
- Борошно - 1,5 склянки
- Сода - 1 ч. Ложка
- Соняшникова олія - 1 ст. ложка
- Цукор - 2-3 ст. ложки
- Сіль - ¼ ч. Ложки
приготування:
Для початку з'єднайте кефір, сіль, цукор і рослинне масло. Жирність кефіру не грає ролі, можна використовувати будь-який кефір і навіть трохи прострочений. Кефір повинен бути кімнатної температури, тому варто заздалегідь дістати його з холодильника або злегка підігріти.
Слідом додайте борошно і соду. Що б оладки вийшли більш пишними і повітряними борошно необхідно попередньо просіяти. Соду не потрібно гасити оцтом, роль оцту тут грає кефір. Зверніть увагу, що кількість борошна зазначено приблизну і воно буде варіюватися в залежності від того який кефір Ви будете використовувати.
Ретельно збийте тісто міксером або звичайною виделкою. Дуже важлива в даному рецепті консистенція готового тіста. Тісто має вийти дуже густим, саме за рахунок цього оладки виходять пишними. Якщо борошна буде мало, то оладки недостатньо піднімуться і будуть плоскими. Це найважливіший момент в приготуванні оладок за цим рецептом.
У сковороді розжарити невелику кількість рослинної олії і, зачерпує тісто великою ложкою, викладіть на сковороду оладки. Розмазувати тісто по сковороді, формуючи оладки не потрібно, вони самі приймуть необхідну форму.
Смажте оладки на маленькому вогні, щоб вони встигли пропектися всередині. Чи не перевертайте оладки, поки вони злегка не запекутся зверху.
Обсмажені оладки викладіть на паперовий рушник, щоб дати стекти надлишків масла. Ось і все, максимально простий рецепт оладок ...
Готові оладки подавайте гарячими, так би мовити, прямо з печі. Доповнити оладки можна сметаною або будь-яким солодким наповнювачем, наприклад, медом, варенням, згущеним молоком або карамеллю.