Які овочі можна додати в вегетаріанський варіант «Жаби в норі»? Пастернак я вже поклала.
Про Как насчет білого або червоного лука? Можеш також спробувати морквину. кольорову капусту або брокколі. Перед тим як покласти овочі в тісто. злегка їх відвари.
Я купую яйця на ринку. а не в супермаркеті. і на них немає терміну придатності. Як дізнатися. свіжі чи вони?
Про Розмішай дві столові ложки солі в 500 мл холодної води і опусти туди яйце. Якщо воно свіже. обов'язково спливе.
4 ПОРЦІЇ / 20 ХВИЛИН
ТОБІ ЗНАДОБИТЬСЯ:
• 25 зрілих дрібних помідорів
• 1 крупно порізана середня цибулина
• 12 очищених часточок часнику
•? Морська сіль і мелений чорний перець
• оливкова олія холодного віджиму
• 1,5 літра овочевого бульйону
•? За бажанням - свіже листя базиліка. половинка огірка (очистити і дрібно нарізати)
ЯК ПРИГОТУВАТИ:
• Розігрій духовку до 200 ° C. Розріж помідори навпіл і видали насіння за допомогою чайної ложки. Поклади їх у глибоку форму (таку. Яку можна ставити як в духовку. Так і на плиту). Додай лук і часник. гарненько посолити і поперчити і потім щедро додай оливкового масла.
• Постав овочі в духовку і запікати їх 30 хвилин до того моменту. поки цибуля не стане золотистим. а помідори злегка не покорічневеют.
• Вийми форму з духовки і постав її на плиту. включи середній вогонь. Додай трохи бульйону і помішуй 2-3 хвилини. потім даси бульйон і доведи до кипіння.
• Зніми з вогню і залиш злегка остудити. а потім измельчи в блендері. Посолити і поперчити за смаком
• Розлий суп по тарілках. посип свіжим базиліком і додай ще
трохи оливкового масла. Можеш подавати суп холодним. додавши нарізані огірки.
СЕКРЕТ: Суп ще смачніше. коли він холодний. Подавай на стіл. додавши в кожну тарілку пару кубиків льоду.
Фото: JAMIE OLIVER. WWW.JAMIEOLIVER.COM.
← Натисни «Подобається» і читай нас в Facebook