Пудинг вишневий - рецепт ніжного пудингу з вишнею, горіхами пекан, ваніллю і збитими вершками. Перед цим повітряним десертом важко встояти. Краще брати для його приготування вишні, консервовані в густому сиропі.
Пудинг вишневий - інгредієнти:
- Цукор - 1 склянка;
- Масло - 2 ст. л .;
- Яйце - 1 шт .;
- Борошно - 1 чашка;
- Розпушувач - 1 ч.л .;
- Сіль - 1/8 ч.л .;
- Молоко (незбиране) - 1/2 чашки;
- Вишні в сиропі (банку 450 г) - 1 шт .;
- Горіхи пекан - 1/2 чашки;
- Сироп з вишні - 1 стакан (для соусу);
- Цукор - 1 склянка;
- Борошно - 1 ст. л .;
- Масло - 1 ст. л .;
- Екстракт ванілі - 1/2 ч.л.
Як приготувати пудинг вишневий?
Дрібно нарізаємо горіхи пекан. Висушуємо вишню і прибираємо в сторону сироп. Розігріваємо духовку до 145 градусів. Ретельно маслом змащуємо форму для випічки.
Збиваємо цукор і масло. Додаємо яйце і добре перемішуємо. Просіваємо борошно, розпушувач, сіль, і додаємо в миску молоко. Додаємо вишню, подрібнені горіхи і акуратно перемішуємо.
Виливаємо тісто в підготовлену форму і акуратно вирівнюємо поверхню. Випікаємо 40 хвилин, до золотисто-коричневого кольору на поверхні.
Поки тор в духовці, готуємо соус: змішуємо в маленькій каструльці вишневий сироп, цукор і борошно. Варимо близько 8-10 хвилин, поки не загусне. Прибираємо соус з вогню і додаємо 1 ст.л. вершкового масла і ваніль.
Поливаємо готовий пиріг 1/3 соусу. Даємо постояти 10 хвилин. Потім прикрашаємо пудинг збитими вершками і подаємо на стіл!