Пропонуємо приготувати хрусткі, повітряні коржі - пури. Це індійські коржики, які готуються досить швидко з найпростіших продуктів. Пурі доповнять домашній обід або вечерю. Їх можна використовувати замість хліба, взяти з собою на природу або в дорогу.
складові
- Борошно пшеничне - 250 г
- Вода - 140 мл
- Сіль - 0,5 ч.л.
- Масло пряжене - 2 ч.л.
- Олія соняшникова - для смаження
інформація
Наслідки випічка
Порцій - 6
Час приготування - 1 ч 0 хв
Індійська
Пурі: як приготувати
У глибоку миску налийте теплу воду, насипте сіль і добре перемішайте до розчинення солі.
Попередньо просійте пшеничну муку. Додайте до теплій воді з сіллю. Перемішайте.
Тісто зберіть в грудку, в центрі зробіть поглиблення і додайте розігріте топлене масло.
Замісити м'яке тісто. Укрийте рушником і залиште відпочити на 20-25 хвилин при кімнатній температурі.
Відпочиле тісто обомніте на посипаній дошці, розділіть на 6 частин. З кожної сформуйте кулю. Кожен шар розкачайте в тонку корж.
Добре розжарити достатню кількість соняшникової олії в сковороді. Коржі повинні в ньому плавати. Опустіть заготовку. Якщо масло добре розпечене, на обжарку коржі з одного боку піде 20-30 секунд.
Акуратно переверніть на іншу сторону і продовжите обсмажування. Під час смаження коржі сильно роздуваються і стають пузирчастими.
Пурі готові. Покладіть на паперовий рушник, щоб видалити залишки масла, і подайте до столу.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
