Марія Владиславівна Дорош
Головні компоненти раціону - білки, жири і вуглеводи - забезпечують надходження енергії в організм в результаті їх розщеплення в кишечнику і подальшого всмоктування. Білки і вуглеводи виділяють приблизно однакову кількість енергії на одиницю ваги, тоді як з жирів вивільняється вдвічі більше енергії. З огляду на, що потреба в енергії узгоджується з потребою в окремих поживних речовинах, раціон, який постачає адекватну кількість енергії, також підтримує баланс поживних речовин.
Склад раціону потрібно підбирати індивідуально для тварин, що знаходяться на різних стадіях життя і в різних станах, щоб він завжди відповідав їхнім потребам в поживних речовинах і енергії.
Чотири основні групи продуктів харчування (м'ясо і риба, молочні продукти і яйця, злаки і овочі, жири і масла) можуть забезпечити організм найрізноманітнішими речовинами в різних кількостях. Якість будь-якого інгредієнта визначається не тільки його складом, але також і його перетравність. Наприклад, білкова цінність кормів визначається їх біологічною цінністю, а саме: молочні продукти / яйце> м'ясо / риба> овочі / злаки.
М'ясо і риба. Залежно від частини туші тварини, м'ясо може досить сильно відрізнятися за амінокислотним складом і переваримости, що, в кінцевому рахунку, впливає на його поживну цінність. Крім того, шматки м'яса з різних частин туші істотно розрізняються за вмістом поживних речовин, особливо жиру.
М'ясні продукти - джерело більшості незамінних амінокислот, жирів, заліза і деяких вітамінів групи В - мають високі смакові якості. Зазвичай в м'ясі міститься мало кальцію в порівнянні з фосфором, тому вживання тільки м'ясного раціону може привести до нестачі мінеральних речовин. Печінка і нирки - хороший джерело вітамінів А і D.
Рибу поділяють на жирну (оселедець, скумбрія, лосось, форель, вугор) і білу (тріска, пікша, хек, палтус). Вся риба цілком, включаючи і кістки (після відповідного приготування або подрібнення), є більш оптимально збалансованим джерелом поживних речовин, ніж більшість видів м'ясних продуктів. Якість білка в рибних продуктах така ж висока, як і в м'ясних, а вітаміни А і D або відсутні зовсім або присутні в незначних кількостях, за винятком жирної риби.
Молочні продукти і яйця. Молочні продукти містять високоякісний білок з повнішим амінокислотним складом в порівнянні з м'ясом або рибою. Однак на молочний цукор або лактозу у деяких кішок може бути алергія. Решті рекомендується споживати близько 20 мл молока на кг ваги тіла. У молоці міститься більшість поживних речовин, це готовий джерело енергії, високоякісного білка, жиру, вуглеводів, кальцію, фосфору і деяких мікроелементів, вітаміну А і вітамінів групи В, але в ньому мало заліза і вітаміну D.
• Сливки, багаті жиром і жиророзчинних вітамінів, і сир (продукт коагуляції молочних білків) дуже подобаються кішкам. У сирі зберігається більшість білків, жирів, кальцій і вітамін А, тоді як молочний цукор і вітаміни групи В видаляються разом з сироваткою.
Яйця часто використовують при годуванні зростаючих тварин, оскільки в них міститься багато заліза, білка, рибофлавіну, фолієвої кислоти, вітаміну В12 і вітамінів А і D і інших речовин, за винятком вітаміну С і вуглеводів. Перед годуванням кішок яйця рекомендується відварити, що підвищує засвоюваність яєчного білка.
Злаки і овочі. До злаків відносяться пшениця, ячмінь, овес, рис, жито, кукурудза і деякі види сорго звичайного, є важливим джерелом поживних речовин для тварини. За якістю білка злаки мало різняться, крім того, вони містять багато інших поживних речовин, особливо тіаміну і ніацину. Висівки, одержувані при відділенні оболонки зерна, є гарним джерелом клітковини і фосфору, але потрібна термічна обробка висівок для доступності фосфору. Кішки з задоволенням будуть поїдати проростки пшениці та інших зернових культур, що є багатим джерелом тіаміну, білка, жиру і вітаміну Е, крім того, в такому вигляді сприяють звільненню кишечника від грудок шерсті.
Овочі - це цінне джерело вітамінів групи В, які, однак, руйнуються при термічній обробці і губляться разом з овочевим відваром. Рекомендується відварювати овочі для кращого засвоєння крохмалю. Бобові є цінним джерелом більшості вітамінів групи В, але годування ними зазвичай викликає метеоризм, вираженість якого залежить від кількості з'їденого в раціоні і від чутливості організму, що, в свою чергу, визначається присутньої в кишечнику бактеріальної мікро-флорою.
Жири та олії містяться в таких продуктах, як вершкове масло, маргарин, топлений свинячий і яловичий жир, горіхи, пісне м'ясо і ін. Всі жири містять приблизно однакову кількість енергії, яке в 2,25 рази більше енергії, одержуваної з білка або вуглеводів. Насіння олійних культур містять 20-40% жиру. Рослинні масла зазвичай є кращим джерелом поліненасичених кислот (наприклад, лінолевої кислоти), ніж тваринні жири. У більшості тваринних жирів присутній лише дуже невелика кількість вітамінів групи В, але печінка тріски, вершкове масло і маргарин є хорошим джерелом вітаміну А. Зазвичай жири добре перетравлюються і знижують швидкість спорожнення шлунка. Вважається, що вони також сприяють появі у тварин почуття насичення їжею. Жири надають їжі запах і смак, а також змащують корм, приготований на основі злаків.
Процес годування будь-якого домашньої тварини повинен бути в рівній мірі приємний і для самої тварини, і для його господаря. Але цього можна досягти тільки в тому випадку, якщо тварина з задоволенням поїдає запропонований корм. Однією з найголовніших турбот господаря кішки є підтримка здоров'я свого вихованця. Правильно складений раціон грає в цьому не останню роль. Їжа повинна містити речовини, необхідні для вироблення енергії, зростання і регенерації тканин, а також регулюють обмін речовин тваринного.
При складанні повноцінного збалансованого раціону легко можна не додати значення взаємодії поживних речовин і порушити їх рівновагу, якщо не мати широких знань в області дієтології.
Більшість людей, які тримають вдома котів, не володіє такими знаннями, а також не має доступу до відповідних сировинним джерелам, часу і бажання займатися складним процесом приготування їжі для своїх вихованців.
Як наслідок цього, почала розвиватися галузь виробництва харчових продуктів, призначених спеціально для собак і кішок, що перетворилася за останні 40-50 років у велику і складну галузь промисловості.
Найважливішою характеристикою промислового раціону є його відповідність енергетичним і харчовим потребам тварини. Корм, що повністю задовольняє потреби середньостатистичного представника виду, називають повнораціонним. Якщо корм задовольняє тільки деякі потреби, його називають неполнораціонним.
У повнораціонних кормах для домашніх тварин міститися всі поживні речовини, необхідні кішці на конкретній стадії життєвого циклу. Такі продукти не вимагають ніяких добавок, крім чистої свіжої води. Вони призначені для годування тварин певного віку: для кошенят, дорослих або старіючих кішок. Більшість готових кормів для кішок містить певні компоненти, які допомагають кішкам позбутися грудочок шерсті, що утворюються в кишечнику. Окремі виробники розробляють корми для конкретних порід кішок.
При виборі корму для свого улюбленця важливо враховувати масу його тіла, темперамент, спосіб життя, біологічну навантаження на кішку в період вагітності і вигодовування кошенят, але не можна залишати без уваги також умови навколишнього середовища і змісту. Не одне і те ж - утримувати тварину в опалювальному приміщенні або на вулиці. Відмінності будуть виражені насамперед у різній кількості корму.
Крім наведених вище класифікацій промислових кормів, в залежності від технологічної форми і ознаки вологості, готові раціони на російському ринку поділяють на сухі (вологість 8-12%) і вологі (70-80%).
Сухий корм, які представлені у вигляді пластівців або гранул, виготовляють методом екструзії. Дані корму фасують в спеціальні пакети різного об'єму. Вологі раціони - це консерви і ковбаси. Консервовані корми випускаються в бляшаних банках, алюмінієвих лоточках, металізованих і пластикових пакетах різного об'єму. Ці продукти бувають у вигляді фаршу, паштету, шматочків в соусі або желе. Ковбаси рідко зустрічаються на російському ринку. Вони являють собою паштет, поміщений в оболонку і оброблений в термокамері.
Як вже зазначалося вище, до складу готових промислових кормів входять ті ж інгредієнти, що використовуються при натуральному типі годівлі кішок, а саме м'ясо птиці, яловичина, риба, субпродукти, різні види борошна тваринного походження, злаки і так далі. Крім них, в готові раціони додають пребіотики і пробіотики, які покращують характеристики корму, а саме процес травлення. До них відносяться корінь цикорію, юка Шидигера і інші. Карнітин запобігають набір зайвої маси тіла (наприклад, L-карнітин). Існує велика різноманітність добавок, що впливають на якість корму і на його смак.
На сьогоднішній день прийнято 2 системи класифікації кормів. За однією з систем корми для кішок поділяють на бакалійні і професійні. За іншою класифікацією корми діляться на 3 класу: економ, преміум, суперпреміум. Природно існує і комбінація цих класифікацій.
На графіку 1 представлена класифікація кормів, де по вертикальній осі відкладено відношення процентного вмісту конкретного інгредієнта до загальної калорійності раціону, а по горизонтальній - засвоюваних калорійність. Загальна калорійність - це кількість енергії, що виділяється при повному утриманні корми, а засвоюваних - це енергія, яка реально поглинається тваринами, поїдає цей раціон.
Для визначення відсотка змісту інгредієнтів в конкретному виді корму уважно прочитайте список інгредієнтів: інгредієнти перераховані в порядку зменшення відсотка їх змісту, починаючи з найбільшого. Чим вище якість сировини і набору інгредієнтів, тим вище клас корму, а також чим вищий клас корму, тим повніше він задовольняє різноманітні потреби тварини і тим менше його потрібно на добу. Менша кількість калу вказує на хорошу засвоюваність корму, і, відповідно, на його високий клас.
Підкреслю, якщо ви виберете годування промисловими кормами, годуєте вашу вихованку раціонами однієї марки, не змішуючи корми від різних виробників і різних класів, оскільки це може завдати шкоди її здоров'ю.
Якщо ви вирішите переводити свою вихованку на інший тип годування (з натурального годування на промишеленние раціони або з одного класу корму на інший), робіть це поступово, вводячи новий корм до старого. Приблизно через тиждень старого корму не повинна бути в мисці.
При будь-якому типі годівлі у кішки повинен бути постійний доступ до води. Це може бути звичайна відстояна вода з-під крана або спеціальна вода для тварин.
На підставі того, що краще їсть ваша кішка, що нею краще засвоюється, за зовнішнім виглядом тварини, купівельних можливостей і інших умов ви вирішуєте, який тип харчування підходить конкретно для вашого вихованця.