Пропоную приготувати рагу із зелених помідорів - інгредієнти прості, заморочений рецептів немає - впорається і новачок!
Отже, що нам знадобиться:
0,5 кг зелених помідорів,
4 болгарських перцю
півсклянки олії
півсклянки томатного соку
Спочатку моєму все помідори, прибираємо плодоніжки і нарізаємо їх кружечками. Обвалюють кожен кружечок в борошні і обсмажити на олії.
Натираємо моркву на крупній тертці. нарізаємо цибулю і обсмажуємо їх разом на іншій сковороді.
Беремо каструлю і викладаємо шарами:
шар цибулі і моркви
шар сирого перцю, який нарізаний кружечками.
Все це солимо і посипаємо цукром, заливаємо томатним соком і тушкуємо до тих пір, поки всі овочі не стануть м'якими.
Це рагу можна використовувати як гарнір, а можна і як окрему страву.