Рагу із зелених помідорів
Зелені молочні помідори, цибуля, морква, солодкий перець, томатний сік, цукор, сіль.
Помідори нарізати кружечками, обваляти в борошні, підсмажити на олії. Окремо обсмажити дрібно нарізані цибулини, натерті на крупній тертці морквини. У каструлю скласти шарами помідори, цибулю з морквою, сирої солодкий перець, нарізаний кружечками. Додати чайну ложку цукрового піску, сіль за смаком, залити томатним соком.
Гасити на слабкому вогні, поки овочі не стануть м'якими.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Джем із зелених помідорів інгредієнти1 кг зелених помідорів, 2 кг цукру, 300 мл води, 10 г лимонної кіслоти.Способ пріготовленіяПомідори розрізати на скибочки, видалити з них насіння, залити холодною водою і тричі довести до кипіння, змінюючи воду після кожного разу. потім
Варення із зелених помідорів Інгредієнти Помідори - 1 кгСахар - 1,2 кгВода - 250 млЛімонная кислота - 2 гВанілін - 5 гСпособ приготування Маленькі зелені помідори нарізати скибочками, чайною ложкою видалити насіння, залити окропом і залишити на 3 хвилини, а потім
Рагу із зелених помідорів Овочі беруть в наступній пропорції: на 6 помідорів - 3 цибулини, 3 морквини, 1 солодкий перец.Помідори нарізають кружечками, обвалюють у борошні і злегка обсмажують в олії. Потім пасерують на рослинній олії дрібно нарізану цибулю.
Варення із зелених помідорів Для приготування варення використовують дрібні зелені плоди.Плоди трохи зрізати з боку плодоніжки і очистити від насіння. Потім закип'ятити в трьох водах (після кожного закипання виливаючи воду і замінюючи її холодної). Очищені від шкірки помідори
Аджика з зелених помідорів По 1 кг зелених помідорів, моркви, солодкого перцю, цибулі, 2 гірких перцю, 0,5 л рослинного масла, мелений гіркий перець, лавровий лист, сіль - по вкусу.Варіть 30 хв. Розкласти по стерилізованим банкам і
Салат із зелених помідорів 3 кг зелених помідорів нарізати часточками, 1 кг моркви натерти на крупній тертці, 1 кг цибулі нарізати кільцями, 5-6 стручків солодкого перцю - соломкою. Всипати 3 ст. л. (Без верху) солі. Перемішати і поставити на 12 ч для виділення соку. Сік злити в
Салат із зелених помідорів 1,5 кг зелених помідорів, 750 г дрібного лука (нарізати тонкими кільцями), 750 г моркви (нарізати тонкою соломкою, або по 500 г моркви, цибулі та болгарського перцю), 50 г великої солі.Всё це змішати в емальованому посуді і залишити на 12 ч. Через 12 год
Салат із зелених помідорів 3 кг зелених помідорів і 1 кг ріпчастої цибулі нарізати, додати 0,5 ст. солі.Все перемішати і дати настоятися 8-10 ч. Потім злити гіркоту і додати: 1 кг натертої на крупній тертці моркви, 1 ст. цукру, від 1 до 4 кг нарізаних червоних помідорів, 0,5 кг
«Квіточки» із зелених помідорів Помідори помити, розрізати хрест-навхрест, але не до кінця. У надрізи покласти по шматочку болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого). Це прикрасить ваші «квіточки». Додати зубки часнику, кружечки моркви. «Квіточки» розкласти по
Рагу із зелених помідорів Овочі для цієї заготовки потрібно взяти в наступній пропорції: на 6 помідорів - 3 цибулини, 3 морквини, 1 солодкий перец.Помідори наріжте кружальцями, обваляйте в борошні і злегка обсмажте в олії. Потім спассеруйте на рослинному маслі
Варення із зелених помідорів Для приготування варення використовуються зелені дрібноплідні довгастої форми помідори. У вимитих помідорів відрізати плодоніжки з частиною м'якоті. Тонким ножем або чайною ложкою вийняти м'якоть з насінням, не пошкодивши стінок. помідори
ДЖЕМ З ЗЕЛЕНИХ ПОМІДОРІВ 4 чашки зелених помідоров2 столових ложки солі1 лімон2 чашки світлого коричневого цукру1 чайна ложка тертої лимонної цедри1 чайна ложка коріци1 чайна ложка мускатного горіха1 / 4 чайної ложки меленої гвоздікіВимить помідори, видалити залишки
ПИРІГ ІЗ ЗЕЛЕНИХ ПОМІДОРІВ 4 кварти зелених помідоров2 фунта коричневого цукру1 фунт ізюму без косточекпол-фунта мелконарезанного цитрона (солодкий лимон) 1 чашка топленого яловичого нутряного жіра1 столова ложка соліпол-чашки червоного винного уксуса1 чайна ложка
Варення із зелених помідорів 1 Відібрати 60-70 дрібних зелених помідорів (бажано довгастої форми), обрізати плодоніжки і видалити частину насіння. Щоб позбутися від гіркоти, помідори виварити в трьох водах по кілька хвилин, ретельно промиваючи холодною водою після
Варення із зелених помідорів 2 Зелені дрібні помідори промити і нарізати скибочками. Покласти їх в холодну воду, прокип'ятити 3 хвилини, потім вийняти з води і дати їм охолонути. Добре прокип'ятити 3 л води і 1 кг цукру, опустити в сироп помідори, проварити і залишити їх до
Компот із зелених помідорів Взяти свіжі дрібні зелені помідори. Прянощі і добавки (порції на літрову банку): 2 гуртка лимона, маленький шматочок апельсинової кірки, 1-2 гвоздики, шматочок стручка ванілі.Промитие помідори розрізати впоперек на половинки або на тонкі