- Курка, запечена в духовці цілком
- Курячий суп з яйцем і вермішеллю
- Рецепт шарлотки з яблуками на кефірі
- Овочеве рагу з кабачків
- Пиріг з черствого хліба
- Запечене філе тріски
Смачне і ароматне рагу з кабачків і картоплі з додаванням свіжої зелені і сметани. Готується рагу максимально швидко, просто і з доступних продуктів. Овочеве рагу з кабачками і картоплею виходить легким, але в той же час ситним за рахунок картоплі. Цей рецепт я активно використовувала, коли народився мій синочок і для мене як для мами, що годує були під забороною багато продуктів, в тому числі і овочі. Це рагу готується з дозволених для матусь продуктів. Ну а так як рагу виходить дуже апетитним і смачним, то і мій чоловік їв його з задоволенням. І, незважаючи на те, що в складі рагу з кабачків і картоплі досить обмежена кількість продуктів, смак у нього абсолютно завершений.
- Кабачки (молоді) - 3-4 шт
- Картопля - 3-4 шт
- Сметана - 3 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морквина - 1 шт
- Зелень свіжа (кріп, петрушка, базилік або т. П) - 1 пучок
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
приготування:
Кабачки помийте і поріжте кубиками. Молоді кабачки чистити не обов'язково, але, так як я використовувала покупні кабачки з не зовсім рівною шкіркою, то я їх почистила.
Картопля почистіть і так само наріжте кубиками. Чи не дрібнити з нарізкою, інакше в результаті у Вас вийде каша. Нарізану картоплю промийте в холодній воді, що б змити надлишки крохмалю.
Зелень помийте і викладіть на рушник, що б дати стекти воді. Я використовувала кріп, але можна взяти петрушку, базилік, ну або ще щось Вами улюблене ...
Цибулю і моркву почистіть. Лук наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
У сковороді розігрійте трохи рослинного масла без запаху і обсмажте овочі до м'якості і легкого зарум'янювання протягом 10 хвилин.
Коли цибуля з морквою засмажити, викладіть в сковороду нарізану картоплю.
Слідом додайте кабачок, перемішайте і злегка обсмажте всі овочі протягом 2-3 хвилин.
Після обсмажування овочів, додайте в сковороду півсклянки води і тушкуйте їх під закритою кришкою протягом 20-25 хвилин до повної готовності. За 5 хвилин до закінчення приготування рагу додайте сметану.
Заздалегідь вимиту зелень дрібно порубати і теж викладіть в сковороду.
Посоліть і поперчіть овочеве рагу зі сметаною, а потім перемішайте. Так само можна додати трохи сушеної зелені на Ваш смак.
Овочеве рагу з кабачками і картоплею готове. Прикрасьте блюдо дрібно посіченою свіжою зеленню і подавайте рагу як самостійну страву або як гарнір до м'яса.