Рагу з картоплі і баклажанів
Рагу з картоплі і баклажанів для любителів баклажан! Дійсно, рагу виходить просто чудовим! Це черговий і дуже смачний рецепт рагу. Ніколи не думала, що поєднання смаженої картоплі і баклажанів буде таким смачним. Крім відмінних смакових якостей рагу. варто відзначити, що готується воно досить швидко, хвилин 10 на нарізку овочів, а потім 25-30 хвилин на обжарку і гасіння. Але можна цей час скоротити, якщо овочі (утому числі і баклажани) ви нережете заздалегідь, наприклад, перед роботою, а зберігати їх можна в холодильнику. Досить швидко ви зможете приготувати такий-от смачний річний вечерю, за який ваші рідні будуть вам дуже вдячні. Крім усього іншого, пропоную ваш унікальний вечерю доповнити не менше шедевральний річним салатом з розряду «все геніальне просто». Це салат на основі помідор, але приправи, які до нього додаються, роблять його просто чарівним. Це дуже смачний італійський салат з базиліком. Пробуйте, насолоджуйтеся!
Продукти для рагу з баклажанів:
Перець болгарський -2-3 шт
1.Баклажани очистити, нарізати дрібно кубиками або брусочками, посолити. Дати постояти, щоб вийшла гіркота. Тим часом зайнятися іншими овочами.
2.Картофель нарізати тонкими пластинками, злегка обсмажити. Потім додати дрібно нарізану цибулю. Посолити.
3. На іншій сковороді на середньому вогні обсмажуємо нарізану півкільцями перець і тонко нарізану або терту моркву.
Через 5 хвилин додати баклажани, попередньо промиті і віджаті від гіркоти. Обсмажувати ще 5 хвилин.
4.Содержімое однієї сковороди перекласти в іншу, акуратно перемішати, накрити кришкою і тушкувати до готовності. На все приготування рагу в сковороді йде хвилин 25- 30.
Рагу з картоплі і баклажанів готово! Смачного!
Ласкаво просимо в інші рубрики. У нас все дуже смачно!