Складність приготування: ***
Час приготування: 50 хв
Калорійність 1 порції: 305 ккал
Інгредієнти для приготування рагу з свинячих реберець:
300 г свинячих реберець (або 150 г м'яса)
1 бульба картоплі,
1 морквина,
2 ст. л. рослинного масла,
3 кружечка кабачка (або 1 маленький кабачок),
2 помідори,
Зелена цибуля,
сіль,
перець чорний мелений
Можна додати в рагу і цвітну капусту, і солодкий перець.
Для приготування рагу рекомендується використовувати молоді кабачки.
Рецепт приготування рагу з свинячих реберець:
Свинячі реберця ретельно миємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності (це хвилин 10-15). Якщо обід або вечерю потрібно приготувати дуже швидко - замініть м'ясо фаршем.
Моркву чистимо і ріжемо кубиками. Відправляємо морквину в м'ясо.
Нарізаємо кубиками кабачки, відправляємо в рагу. Для калорійності можна також порізати бульба молодої картоплі.
Ще через 10-15 хвилин додаємо помідори і цибулю порей. Немає порею - додайте звичайний ріпчаста цибуля і подрібнений часник. Солимо, перчимо до смаку. Тушкуємо під кришкою ще близько п'яти хвилин.
Подавати рагу з кабачків з м'ясом гарячим.
Схожі статті
