У кожної господині є свій рецепт тесту для чебуреків, готують його на окропі, пиві, горілці, кефірі або на молоці, кому як подобається. Я вирішила приготувати на молоці. За таким рецептом тісто виходить хрустким. У начинку потрібно додати трохи води для того щоб начинка вийшла соковитою, а ще я додала часник. Смачні, ароматні й соковиті чебуреки.
Спосіб приготування:
В молоко вбити яйце. Посолити. Змішати.
Поступово додавати борошно. Замішуючи в тісто. Можна трохи додати рослинне масло. Тоді тісто буде еластичним і не липнути до рук.
Коли тісто буде готове, дати йому постояти 10-15 хвилин.
Робимо начинку. Змішати фарш з тертим на крупній тертці цибулею, часником, сіллю і перцем. Додати 40-50 мілілітрів води. Так начинка буде соковитою.
Розкачати тісто в тонкий пласт. За допомогою десертної тарілки вирізати коло.
На край тіста викласти начинку.
Защипнути краю можна виделкою або пальцями як у мене.
Смажити на растільні маслі з двох сторін протягом 5 хвилин. Дуже смачні і ароматні чебуреки виходять.
