Калорійність: 685.78
Білки / 100г: 14.69
Вуглеводи / 100г: 2
Я не знаю, як ви ставитеся до риби, але особисто я не дуже люблю сьомгу, лосося, та й взагалі інші види риб також не особливо схвалюю. Коли я вирішила перейти правильне харчування для зниження ваги. я усвідомила, що для різноманітності харчування мені просто необхідно щось придумати для того, щоб полюбити цю рибу. Ну а якщо і не полюбити, то хоча б навчитися готувати її таким чином, щоб я змогла її їсти.
Лосось в молоці, рецепт з фото якого я пропоную, мій перший вдалий експеримент.
Отже, як ви вже зрозуміли, в цьому майстер класі мова піде про страву з риби. Так, я вирішила запропонувати вам приготувати рибу - лосося, як його готую я. І я впевнена - вам цей рецепт також сподобається!
Отже, для приготування лосося в молоці нам знадобиться наступне:
- лосось філе - 400 грамів,
- молоко - 100 грамів,
- цибуля порей - 10 -15 см,
- орегано - 1 ч. ложка,
- сіль за смаком,
- чорний мелений перець - за смаком.
Отже, як приготувати лосося тушкованого в молоці. Промиваємо філе під струменем проточної холодної води. Потім обсушити філе паперовим рушником. Коли філе буде сухим, наріжемо шматками його смужками як видно на фотографії.
Потім промиємо цибуля порей. Нам знадобиться біла його частина, близько 10-15 см. Наріжемо його кружечками.
Потім 100 грамів молока наллємо в сотейник або ж на невелику сковороду. Прогріємо молоко, але при цьому до кипіння не доводилось. Відправляємо туди рибу, закриваємо кришкою.
Через 1 хвилину перевернемо смужки лосося на іншу сторону, вогонь зробимо мінімальним і закриємо рибу кришкою. Зверху розподілимо кільця цибулі порею, додамо сіль і чорний мелений перець за смаком. Не забудемо й ті орегано.
Через дві хвилини вогонь вимикаємо і відставляємо рибу ще дійти на деякий час, приблизно 10 хвилин. Потім відкриємо кришку і натремо твердий сир за бажанням поверх риби і цибулі. Блюдо готове до подачі на стіл! Подаємо лосось в молоці як теплим, так і холодним!
Приємного вам апетиту!