MedicsGuru.ru Бібліотека медичних рад Full site
Це дуже поживне, досить просте в приготуванні блюдо, яке практично завжди входить в дитяче меню. Але дорослим людям теж корисно їсти манну кашу, так як вона надає позитивний ефект для травлення і заспокійливо діє на шлунково-кишковий тракт.
Як ви розумієте, сьогодні героїня нашого з вами розмови - манна каша на молоці: рецепт, калорії цієї страви ми розглянемо і обговоримо.
Молочна манна каша і калорії
Як ми вже говорили, це блюдо дуже калорійне. Тому її часто не ризикують включати в раціон люди із зайвою вагою і ті, хто не хоче повніти. У зв'язку з цим потрібно відзначити, що калорійність готового блюда безпосередньо залежить від тих інгредієнтів, які входять до його складу.
Наприклад, якщо готувати її на знежиреному молоці, або розбавляти звичайне молоко навпіл з водою, а масла додавати зовсім небагато (0,5 ч. Л. На порцію), то калорійність 100 г каші не буде перевищувати 100 калорій. Це приблизно стільки, скільки містить одне зварене круто яйце. Але якщо ви зваріть кашку на звичайному молоці, та ще додайте цукру, покладіть добру порцію вершкового масла, відповідно, калорійність значно підвищиться.
Тому, якщо підійти до її приготування з розумом, то вийде зовсім не калорійне блюдо, яке цілком можуть вживати люди, що стежать за своєю вагою. Просто готувати її потрібно не кожен день, а 1-2 рази за тиждень.
Калорійність страви залежить також від того, яку кашу ми варимо - густу або рідку. Наприклад, несолодка манна каша без масла по калорійності не перевищує 106 ккал на 100 г. А рідка - 68 ккал на 100 г.
Пам'ятайте про те, що манку можна варити на воді. Вона вийде прісна, зовсім не має смаку. Тому, якщо ви хочете знизити її калорійність до мінімуму, краще розбавляйте воду молоком. Пропорції підбирайте відповідно жирності молока, наприклад 70:30, або 50:50.
Як варити кашу?
Якщо ми вирішили готувати манну кашу на молоці, для рецепта знадобиться: 3 повних столових ложки крупи, півлітра молока, чверть склянки води, цукор, вершкове масло за смаком.
Готувати кашу дуже легко, найголовніше частіше помішувати, щоб не було грудочок, а сама каша не підгоріла. Так, і ще: Перед приготуванням промийте каструлю дуже холодну водою, тоді каша не підгорить (хоча розмішувати її все одно треба).
Закип'ятіть молоко, відразу ж зменшіть жар, насипте цукор (якщо його використовуєте), перемішайте ложкою, щоб він розчинився. Тепер дуже тонкою цівкою насипте крупу, постійно помішуючи вміст каструлі. Використовувати для цього краще вилку, щоб грудочки відразу ж розбивалися.
Варимо при ледве помітному кипінні хвилин п'ять, не забуваємо регулярно, часто помішувати. Потім готову кашу зніміть з плити, дайте їй «відпочити» трохи, хвилин 10, а потім розливайте по тарілках. Кожну порцію присмачите маслом на ваш смак.
Рецепт густий манної каші з м'якоттю гарбуза
Для приготування нам знадобляться продукти:
Інгредієнти: 300 - 400 г гарбузової м'якоті, 1 неповна склянка крупи, 800 мл молока, цукор, масло за смаком.
Спочатку займемося гарбузом: м'якоть нарізати невеликими кубиками або скибочками. Потім викладіть шматочки в миску, пересипьтецукром, перемішайте. Коли з'явиться сік, зваріть їх до м'якості на воді, потім воду злийте.
Також як в попередньому рецепті закип'ятіть молоко, насипте тонким струмком манку, постійно помішуючи. Як закипить, залиште каструлю в сторону. Викладіть до каші гарбузове шматочки, перемішайте, варіть 2-3 хвилини при найслабшою позначці регулятора температури. Готову кашу полийте топленим вершковим маслом, розкладіть по порціях.
Каша з бананом на сніданок
Для цього смачного страви нам знадобиться: півлітра молока, 3-4 ст. л. манки, 1 стиглий жовтий банан, цукор, масло за смаком.
Закип'ятіть молоко, як зазвичай. Засипте манку тоненькою цівкою, весь час помішуючи. Додайте цукор, вершкове масло, потім на слабкому спеку хвилини три. Потім зніміть каструлю з плити, нехай постоїть хвилин 15. Поки каша настоюється, банан очистіть від шкірки, поріжте тонкими кружечками. Тепер розкладіть готову страву по порціях, в кожну додайте солодкі кружечки банана, перемішайте. Все смачний, ситний сніданок готовий.
Рецепт каші з полуницею
Для цього дуже смачного ранкового страви нам знадобляться продукти: півлітра молока, 5-6 ст. л. крупи. На кожну порцію знадобиться щіпка ванільного цукру, порошок кориці на кінчику ножа, 1 ч. Л. меду, стільки ж полуничного сиропу, свіжі ягоди, вершкове масло за смаком.
Засипте манку в кипляче молоко, додайте корицю, ваніль, варіть до готовності. Розкладіть по порціях, полийте сиропом, медом, заправте маслом, прикрасьте ягодами полуниці, подавайте на стіл. Смачного!