Чорнослив з збитими вершками - легкий і швидкий в приготуванні десерт, який стане вашою паличкою-виручалочкою в тому випадку, якщо до вас несподівано прийшли гості!
Улюблені солодощі, неймовірний смак і приголомшливий зовнішній вигляд! Та ще, до того ж, і дуже корисний! Ідеальне ласощі і для дорослих, і для дітей!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування цього незвичайно смачного десерту:
вершки (35%) - 200 мл
цукрова пудра - 2-3 ст.л.
чорнослив без кісточок - 70 г
горіхи - 50 г
шоколад - для прикраси
Як приготувати чорнослив з збитими вершками:
1. Для початку підготуємо всі наші інгредієнти для їх майбутньої «збирання». Для цього гарненько промиємо чорнослив і залишимо його в теплій воді на деякий час, щоб він злегка розм'як (на хвилин 20-30). Якщо вам не пощастило знайти чорнослив без кісточок, тоді їх доведеться прибирати самостійно (разом з «хвостиками»).
Після цього виймаємо наш чорнослив і даємо йому стекти від води (з цією метою можна запросто скористатися паперовими рушниками або ж серветками). Нарізаємо чорнослив на середні шматочки. При бажанні його можна і зовсім не різати, а залишити цілим.
2.Теперь горіхи. Відзначимо, що в цьому рецепті можна використовувати найрізноманітніші їх види (арахіс, фундук, волоські горіхи і т.п.). Шалено смачно в цьому десерті поєднується все ж фундук. Однак ви можете піти далі і використовувати суміш горіхів - буде ще смачніше.
Отже, якщо у вас «сирі» горіхи, тоді їх потрібно злегка підсмажити. Для цього ставимо сковорідку на вогонь, сильно розігріваємо її (без масла). І тільки на розпечену сковорідку ми викладаємо наші горішки. Відходити від плити в цей момент ніяк не можна, оскільки горіхи моментально готуються і можуть у вас просто-напросто згоріти.
Тому уважно спостерігаємо за тим, як у них з'являються рум'янці, постійно при цьому помішуючи. Знімаємо підсмажені горішки з вогню і даємо їм трохи охолонути. А після очищаємо їх від «шкаралупи» (хоча вона повинна сама вже від них відвалюватися). Подрібнюємо горіхи (але їх можна при бажанні залишити і цільними).
4. Тепер вершки. Вибираємо вершки пожирнее. Дістаємо наші вершки з холодильника (зверніть увагу, вони повинні бути добре охолоджені) і збиваємо з цукровою пудрою (або цукром) до утворення стійкої консистенції.
5. Після цього беремо наші креманки (або ж просто красиві стаканчики) і починаємо викладати десерт наступними шарами:
шар збитих вершків,
шар чорносливу,
горіхи
і знову шар крему,
потім чорнослив,
крем.
Посипаємо десерт горішками і тертим шоколадом. Тертий шоколад можна сміливо викладати і як окремий шар в цьому десерті.
Відправляємо тепер всю цю красу в холодильник! Ось і все, ніжний і смачний десерт, що тане в роті, абсолютно готовий!
Всім смачного!