приправа для корейської моркви - 1/4 ч. л .;
кунжут або зелень для подачі.
Підготувати продукти. Я використовувала охолоджену рибку, можна взяти заморожену і попередньо її розморозити.
Скумбрію вимити, потім обробити на філе і нарізати на шматочки.
Залити шматочки риби оцтом, накрити блюдцем, поставити зверху вантаж і залишити скумбрію в оцті на 30 хвилин.
Поки наша риба маринується, приготувати овочі. Морква очистити і натерти на тертці для корейської моркви.
Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.
Після закінчення 30 хвилин акуратно злити оцет з риби, частину оцту можна залишити. Додати цибулю в миску зі скумбрією і перемішати.
Потім додати моркву, приправу для корейської моркви, сіль і часник, пропущений через прес, добре перемішати.
Додати оливкове масло і соєвий соус, ще раз перемішати.
Хе з скумбрії накрити тарілкою, зверху поставити вантаж і відправити на пару годин в холодильник.
Перед подачею можна посипати найсмачніше хе з скумбрії кунжутом або рубаною зеленню.
Схожі статті
