Рецепт яблучної наливки в домашніх умовах - рецепти домашнього алкоголю

Любителі яблук можуть ще більше полюбити цей фрукт, якщо хоча б раз приготують наливку з них. Напій просто неймовірно смачний і ароматний, має гарний колір. Рецептів, як приготувати таку дивну наливку, багато, але найкращими вважаються два рецепта, які перевірені часом, мають позитивні відгуки. Їх відносять до розряду класичних рецептів.

Залежно від сорту яблук виходить різним і смак наливки. Терпкі сорти додадуть неповторний присмак, а солодкі сорти зроблять наливку ароматної і м'якою. Плоди перебирають і добре промивають.

Наливку готують, використовуючи алкогольні продукти. Найчастіше беруть горілку, але відмінно підійде і самогон після подвійного очищення, непогано буде поєднуватися розбавлений спирт або недорогий коньяк. Не слід викидати гроші на вітер і купувати горілку дорогих сортів, рецепт яблучної наливки в домашніх умовах прекрасно прийме горілку середньої вартості.

Проста наливка з яблук

складові

1 літр горілки, розведеного спирту, самогону, коньяку;
2 кг стиглих яблук (сорт за бажанням);
2 літри вода (бажано найчистішою);
1 кг цукрового піску.

Рецепт приготування

Спочатку готують яблука (очищають від кісточок, вирізують серцевину), потім нарізають яблука на дрібні часточки, перекладають в банку.
Воду ставлять на плиту і доводять до кипіння, потім охолоджують.
Частина горілки (приблизно половину) з'єднують з одним літром охолодженої кип'яченої води.
Яблука заливають водно-горілчаним складом, закривають кришкою і переносять на два тижні в підвал.
Проціджують наливку, використовуючи для цієї мети марлю.
Варять сироп, використовуючи воду, що залишилася (1л) та цукор (1 кг). Сироп приготувати просто, для цього всього лише необхідно проварити цукор з водою протягом п'яти хвилин. Сироп перед подальшим використанням обов'язково охолоджують.
Настій з яблук, остиглий цукровий сироп, що залишилася горілку (півлітра) з'єднують, перемішують і закривають кришкою.
Готовий напій переносять в підвал на пару днів.
Розливають наливку в пляшки, після чого її можна вживати. Зберігати таку наливку можна протягом 1,5 років.

Рецепт наливки з яблук і груш

Напій захопить приємним смаком. Груші беруть тільки самі спілі і м'яких сортів.

складові

по 0,5 кг яблук і груш;
1 літр горілки, очищеного самогону, розведеного спирту, коньяку;
750 грам цукрового піску;
0,5 літра води.

Процес приготування

Фрукти (яблука і груші) очищають від шкірки, видаляють серцевини і кісточки, нарізають дрібними шматочками.
Всі нарізані шматочки ретельно перемішують і перекладають в трилітрову банку.
Заливають горілкою нарізану суміш.
Доливають воду, перемішують і закривають банку.
На 20 днів банку переносять в комору (де забезпечена кімнатна температура і повністю виключений світло).
Наливку проціджують, досипають цукровий пісок, все знову перемішують.
Банку знову закривають і залишають в кімнаті на три дні.
Яблучно-Грушеве наливку наливають в підготовлені пляшки і визначають в підвал, де витримуються оптимальні умови зберігання (зберігати не більше року).

Випробувавши хоча б раз рецепт яблучної наливки в домашніх умовах, його повторюють щорічно знову і знову.