складові
Порцій: 4
- 10 середніх картоплин
- 3 середні морквини
- зелень: свіжий кріп, петрушка, цибуля
- 300 г м'яса, можна фарш
- масло для смаження
- 100 -150 г сметани
- 1 стакан води + ще для горщиків
- 1 ст.л. борошна
- 300 г грибів
- 150 г тертого сиру
- сіль і спеції за смаком
Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 1 ч> Загальний час: 1 год 30 хв
- Очистити картоплю і моркву. Картоплю нарізати невеликими кубиками, моркву потерти на крупній тертці. Дрібно нарізати зелень. Все перемішати, посолити.
- Фарш розморозити. Якщо використовуєте м'ясо - нарізати невеликими кубиками. Розігріти сковороду, обсмажити фарш або шматочки м'яса 2 хвилини на сильному вогні. Розвести 4 ст.л. сметани в склянці води, залити в м'ясо. Поступово всипати 1 ст.л. борошна, розмішуючи, щоб не було грудок. Посолити, додати спеції (наприклад "Прованські трави") і решту сметану. Готувати ще хвилин 5, помішуючи, щоб не прилипало. Вимкнути і залишити настоятися.
- Гриби обсмажити до напівготовності, попередньо добре промивши.
- Додати гриби до картоплі з морквою, перемішати і укласти в горщики. Потім викласти в горщики м'ясо в сметанному соусі.
- Налити в горщики воду (до половини), посипати тертим сиром і поставити в духовку, розігріту до 180 С на 1 годину.
- Коли буде майже готове, можна зверху ще посипати свіжим кропом. Смачного!