Картопля в горщиках з м'ясом і грибами послужить відмінним блюдом для сімейного столу. Готувати його можна по-різному. Однак ми вирішили представити вам найпростіший варіант, який під силу навіть початківцям кулінарам.
Покроковий рецепт: картопля з м'ясом і грибами в горщиках
Одночасно використовуючи м'ясний продукт, картопля і гриби, ви отримаєте дуже калорійне і поживне блюдо, яким можна наситити всіх членів вашої родини.
До речі, для приготування більш ароматного і смачного обіду в нього нерідко додають і інші інгредієнти. Які саме, ми розповімо вам прямо зараз.
Так які продукти слід використовувати, щоб реалізувати розглянутий нами рецепт? Картопля з м'ясом і грибами в горщиках добре виходить з набором наступних інгредієнтів:
обробляємо інгредієнти
Перш ніж розповісти вам про те, як правильно запікати м'ясо з картоплею в горщиках, слід розповісти, як саме слід обробити всі компоненти страви.
Курячі грудки ретельно миють у холодній воді, а потім знімають шкірку, прибирають кісточки і шаткують невеликими шматочками. Всі овочі очищають від шкірки і подрібнюють їх кубиками. У точності так само ріжуть і свіжі шампіньйони. Що стосується томатів і твердого сиру, то їх ділять на тонкі кружальця і пластинки відповідно.
жарка продуктів
Щоб м'ясо з картоплею та грибами в горщиках вийшло смачним і ароматним, частина інгредієнтів рекомендується обсмажити. Для цього у великій сковороді розігрівають соняшникова олію, а потім викладають до нього свіжі шампіньйони. Після того як з грибочків впоратися вся волога, до них додають ріпчасті цибулини і морквину. Всі продукти смажать на середньому вогні до рум'янцю. В самому кінці їх солять і перчать.
Процес заповнення глиняних горщиків
Картопля в горщиках з м'ясом і грибами виходить смачною не тільки тому, що вона містить в собі велику кількість різноманітних інгредієнтів, а й тому, що готується страва в спеціальній глиняному посуді, яка дозволяє повільно запекти кожен шматочок продукту, що не позбавивши його неперевершеного аромату.
Формувати таке блюдо слід поетапно. Спочатку в чисті і сухі глиняні горщики викладають по жменьці курячих грудок, кілька Горошків чорного перцю і по парі лаврових листочків. Після цього додають раніше обсмажені грибочки з овочами. Потім їх покривають кубиками картоплі, які відразу ж солять за смаком.
Додавати в горщики воду не рекомендується. Під впливом високої температури всі інгредієнти і так дадуть свій сік, зробивши блюдо ще більш смачним і наваристим.
Правильно запікаємо в духовці
Після заповнення всіх глиняних горщиків їх закривають і ставлять на решітку духової шафи. Встановивши температуру в 200 градусів, ситне і калорійне блюдо готують на протязі цілої години. За цей час інгредієнти стануть повністю м'якими і увберуть в себе аромати спецій. Також в кожній глиняному посуді повинен утворитися наваристий бульйон.
Підносимо до сімейного обіду смачне друга страва
Після того як картопля в горщиках з м'ясом і грибами запече, її слід вийняти з духовки і розмістити на плоскі блюдця. Чи не відкриваючи глиняний посуд, обід відразу ж підносять до столу. Подається картопля в горщиках з м'ясом і грибами, як правило, з дрібної посіченою зеленню, скибочкою хліба і домашніми маринадами.
