Романо - це римський еспресо, який відрізняється оригінальним смаком. Його родзинкою є свіжовичавлений сік лимона. Доведено, що кава з цитрусовим смаком позитивно впливає на нервову систему, має тонізуючу і освіжаючим ефектом.
Як приготувати каву Романо?
Щоб отримати цей незвичайний напій, необхідно виконати кілька простих і швидких дій. Для приготування Романо італійські бариста використовують традиційний еспресо. в який додають цедру і сік лимона. Таку каву подається в чашках в формі конуса. Обов'язковий атрибут - блюдечко, на якому повинна лежати лимонна часточка і шматочок цукру. Крім того, кава Романо неможливо уявити без лимонного твісту - вузької смужки цитрусової шкірки, якої часто надають спиралевидную форму і використовують в якості декоративного елемента.
Для приготування кави Романо в домашніх умовах вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Мелену каву (до 10 г).
- Чиста вода (30 мл).
- Свіжовичавлений лимонний сік (5 мл).
- Цедра лимона.
Отже, для початку необхідно приготувати каву в турці. Після цього в чашку з уже готовим напоєм додайте сік лимона і прикрасьте його лимонною цедрою, тобто твістом.
ВАЖЛИВО! Цукор подається окремо - на блюдце.
Корисні і шкідливі властивості кави Романо
З кожним роком кави Романо стає все більш популярним. Його користь очевидна, але варто визнати, що напій може і нашкодити вашому організму.
В першу чергу відзначимо гідності кави з лимонним соком. Відомо, що цитрусові - джерело вітаміну С. Він перешкоджає проникненню вільних радикалів в клітини і прискорює процес розщеплення холестерину, а значить неймовірно корисний для здоров'я. Більш того, аскорбінова кислота сприяє утворенню білка і зміцнює судини і кісткові тканини. У складі лимонної м'якоті є пектини, які запобігають розвитку серцевих і онкологічних захворювань, а також позбавляють організм від токсинів. Цедра лимона корисна для кровоносних судин. Отже, кава з лимоном, прискорює обмінні процеси в організмі, сповільнює старіння клітин і, звичайно, володіє бадьорить ефектом.
Що стосується негативного впливу Романо на ваш організм, то воно не виникне, якщо ви будете дотримуватися одне важливе правило, а саме - знати міру. Одна-дві чашки кави з лимоном принесуть лише користь вашому організму - цим і варто обмежитися.