Соковита, ароматна начинка і неймовірно хрустка картопляна скоринка приведуть в захват кого завгодно ... Приготуй - результатом залишишся задоволена!
Інгредієнти для котлет:
400-500 г свинини (можна взяти і куряче філе)
200-300 г печериць
100-150 г твердого сиру
1 середня цибулина
кріп
сіль перець
Інгредієнти для панірування:
2-4 картоплини
1 яйце
мука
масло рослинне для смаження
приготування:
Почни з приготування начинки. Гриби відварити і наріж смужками. Цибулю наріж півкільцями і злегка обсмажити.
Сир натри на крупній тертці, кріп подрібніть. Змішай цибулю, гриби, сир і кріп, злегка підсолити.
З свинячої вирізки або курячого філе зроби відбивні середнього розміру і товщини. Відбите м'ясо посолити і поперчити за смаком і виклади зверху на кожну відбивну приблизно 1 ст. л. начинки.
Краї м'яса підкрутися конвертиком і сформуй котлету овальної форми.
Картопля очисти і натри на крупній тертці. Яйце розбий в глибоку тарілку, борошно насип на робочу поверхню.
Обаляй кожну котлету в борошні, потім в яйці, а потім в тертому картоплі, ущільнюючи його додатково руками. Обсмаж котлети на олії в сильно розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
Розігрій духовку до 180 ° С і помісти туди котлети на 15 хвилин. Можеш також скористатися мікрохвильовкою.
Котлети - смакота: одну з'їв, ситий до вечора! Подавати їх можна з будь-якими овочами, салатом або зеленню. Любителям гостренького це блюдо сподобається ще більше з гірчицею або тертим хріном.