сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх;
рослинне масло для обсмажування.
Курячі стегна вимити, обсушити паперовими рушниками, натерти сіллю і перцем, залишити на 30 хвилин.
Потім обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
Лук обсмажити на олії.
Видавити часник, трохи обсмажити разом з цибулею, близько 1 хвилини. Всипати борошно, перемішати, щоб борошно обсмажити і не утворила грудочок, потім додати горіхи.
Влити вершки, посолити, поперчити соус за смаком, додати дрібку мускатного горіха і довести до кипіння. Якщо горіховий соус здасться занадто густим, додайте ще вершків.
В горіховий соус викласти обсмажені курячі стегна.
Курочка, приготована за цим рецептом у горіховому соусі, виходить дуже смачною і соковитою.
