Рецепт курки в кефірі

Будь-яка господиня хоче приготувати з мінімальної кількості продуктів кулінарний шедевр. Одним з таких рецептів є курка в кефірі. Він надзвичайно простий і вимагає мінімум продуктів, але смак страви виходить просто божественним.

Рецепт курки в кефірі

Куряче м'ясо багатьом може здатися сухуватим. Це далеко не так. Правильно приготовлена ​​птиця, наприклад, замаринована в кефірі, виходить надзвичайно соковитою і ароматною. Таке блюдо не соромно подати до святкового столу або сімейного обіду.

  • курка - 1 штука;
  • кефір - 1 літр;
  • цибуля ріпчаста - 1 штука;
  • спеції для м'яса;
  • сіль.
  1. Тушку курки вимити під проточною водою. Видалити всі нутрощі і обсушити. За допомогою ножа або кухонного топірця розділити птицю на порційні шматки.
  2. Підготовлені частини посипати крупною сіллю, натерти спеціями для курки.
  3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати товстими кільцями.
  4. У велику емальовану каструлю скласти нарізані курячі шматки, зверху кільця цибулини. Залити зверху свіжим кефіром. Жирність кисломолочного продукту підбирайте по своєму смаку.
  5. Посуд з м'ясом поставити в холодильник на 2-3 години, щоб воно добре промаринувалося. Чим довше курку знаходиться в маринаді, тим краще вона просочиться його компонентами. Завдяки кефіру, вона стає м'якою і соковитою, а при смаженні або запіканні на її поверхні з'являється апетитна скоринка.
  6. Промариноване м'ясо укладаємо в жаростійкий посуд і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікається воно протягом 45-60 хвилин. Спочатку кришка посуду повинна бути закрита, за 15 хвилин до готовності її потрібно зняти.
  7. Курку, мариновану в кефірі, можна смажити і над розжареним вугіллям, нанизавши на шампури. Дим вогнища додасть їй цікавий смак і рум'яної скоринки.

Рецепт курки в кефірі

Рецепт курки в кефірі

Рецепт курки в кефірі

Схожі матеріали:

Помітили помилку або неактуальну інформацію? Будь ласка, повідомте нам про це

Схожі статті