З цією стравою ти відчуєш себе немов в старовинному італійському містечку - приємний аромат морепродуктів нагадає про жарких країнах, сонце і море.
Спосіб приготування:
Налий в каструлю питну воду, доведи до кипіння, поклади морську сіль. Додай макарони і вари близько 6 хвилин до готовності. Воду злий, додай кілька крапель оливкової олії, перешкодь і залиш каструлю під закритою кришкою.
Почисти ріпчасту цибулю, дрібно наріж. Те ж виконай з часником. Нашаткуй вимитий і обсушену зелений лук. Промий в теплій воді кальмари, мідії і креветки, наріж їх: креветки - проріджені уздовж і розріж навпіл, кальмари наріж кільцями.
На розігрітій в сковороді оливковій олії просмаж часник і цибулю протягом 3-х хвилин. Поклади туди ж морепродукти і смаж ще близько 4-х хвилин. Кунжут - за смаком. Посип вміст сковороди зеленою цибулею, додай вино і залиш на 2 хвилини, щоб зайва рідина випарується. Даси вершки, перешкодь і потримай на вогні ще близько 2-х хвилин.
Потім посип блюдо трав'яний приправою. Готуй ще 4 хвилини, не забуваючи іноді акуратно заважати.
Додай до готового соусу з морепродуктів приготовлені макарони і під накритою кришкою тримай ще близько 3-х хвилин.
В окрему мисочку виклади натертий пармезан - їм потрібно посипати страву безпосередньо перед початком трапези. Смачного!