Звичайно, маринована цибуля - це не страва, але як же перетворюється звичайна відварна картопелька (або смажена), проста тушкована свинина або ж слабосолона оселедець, якщо їсти їх з таким цибулькою :) Особливо це стосується саме оселедця, ми її їмо завжди з таким цибулькою , рекомендую спробувати!
-цибуля ріпчаста великий - 2 шт.
-сіль - о, 5 чайної ложки
-цукор - 2 чайних ложки
-оцет столовий - 2 столових ложки
1. Цибулини я беру великі, навіть дуже. Втім, це хто як любить, можна зробити страву більш витонченим з дрібними цибулинами, нарізаними тонко-тонко.
2. Нарізаю кільцями, кладу в друшлаг і ошпарюють окропом, даю воді стекти.
3. Тепер перекладаю цибулю в миску з кришкою, додаю сіль - солі я кладу небагато.
4. Сахара можна додати побільше, це додасть цікавий відтінок смаку, солодко не буде. Буде смачно :)
5. Перемішую цибулю з сіль, цукром і оцтом.
6. Накриваю кришкою, ще раз струшують і залишаю в холоді на 15-20 хвилин. А більше і не треба, хоча зберігатися в маринаді такий цибулька може і два дні, і більше.
Подаю, як вже сказала, з картоплею, з рибою, з м'ясом, можна і в салат якийсь впровадити такий цибулька - він остренький, з кислинкою, слідкувати-свіжий. І корисний, звичайно.