Всім привіт! я працюю в японському ресторанчики, і не так давно вирішила освоїти пару рецептів, тих страв, що у нас подають. Мені завжди здавалося, що японська кухня дуже складна, інгредієнти у нас не знайдеш, рецепти заморочений, в загальному, спробувати хотілося, але здавалося, що, так би мовити "не в наших умовах готувати". Але на ділі виявилося, все набагато простіше. І інгредієнти у нас в магазинах знайти не складно (на жаль не всі), і готуватися не так вже й складно і довго. Так що ділюся з Вами рецептом, дорогі друзі.
Місо суп з лососем:
Нам знадобиться (4 порції):
місо паста - 100гр.
вакаме (водорості) - 100гр.
хандаші (гранули рибного бульйону) - 1ч. ложка
соєвий соус, кимчи, червоний перець за смаком
цибуля зелена для прикраси
Наливаємо воду в каструльку, доводимо до кипіння, додаємо туди місо пасту, помішувати поки паста повністю не розчиниться. Потім за смаком додаємо соєвий соус, кимчи, червоний перець (можна без перцю), чайну ложку хандаші. Знижуємо вогонь, додаємо лосось, нарізаний так, як подобається, варимо 2 хв. потім додаємо вакаме, варимо ще 2 хв. Розливаємо по тарілочках, посипаємо зеленою цибулею. І готово! Смачного!
Простий і смачний рецепт, незвичайного для нас страви. Адже іноді хочеться чогось незвичайного, а по ресторанам особливо не знаходишся. Так само в цей рецепт японці додають соєвий сир "Тофу", але смак у нього специфічний, особливо для нашого російського людини, особисто мені варений "Тофу" здався на смак огидним. Тофу смачний, коли смажений (цей рецепт я пізніше теж викладу). Насолоджуйтесь рецептиком. Бувайте усі!