Це чудове блюдо - печеня в горщиках - дуже просто готується, при цьому дуже смачно, а виглядає справжнім кулінарним шедевром! Печеня в горщиках, приготоване порційно, не соромно подати найвимогливішому гостю. М'ясо, запечене в горщику виходить особливо м'яким і ніжним, картопля просочується м'ясним соком, горщик зберігає максимум аромату, і, варто відкрити кришку, дражливі запахи пробуджують апетит. Вирішили спробувати? Тоді перейдемо до того, як приготувати печеню в горщиках.
Продукти (на 4 порції)
Свинина нежирна - 250-300 г
Картопля - 1 кг
Томатна паста - 2 ст. ложки
Олія - 5-6 ст. ложок
Огірки солоні - 2 шт.
Бульйонний кубик з м'ясним смаком - 2-3 шт.
Сіль - 0,5-1 ч. Ложка
Перець чорний мелений - 0,5 ч. Ложки
Покроковий фото рецепт Печеня в горщиках
Продукти для приготування печені в горщиках.
Як приготувати печеню в горщиках:
М'ясо промити, нарізати маленькими шматочками, посолити, поперчити.
На сковороді розігріти 3 ст. ложки рослинної олії. М'ясо, помішуючи, злегка обсмажити на добре розігрітій олії (5 хвилин на сильному вогні).
Цибулю нарізати маленькими кубиками.
Морква очистити, вимити і натерти на крупній тертці.
Огірки очистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними кубиками. Злегка віджати.
На сковороді розігріти 2 ст. ложки рослинної олії. Лук обсмажити на олії до золотистого кольору (5 хвилин на середньому вогні). Додати томатну пасту.
Додати і протушкувати разом з цибулею і томат-пастою моркву, натерту на крупній тертці (ще 5 хвилин).
В кінці гасіння додати очищені від шкірки і насіння, нарізані дрібними кубиками і віджаті солоні огірки. Перемішати і вимкнути вогонь.
Картоплю очистити, помити, нарізати часточками.
