цибуля ріпчаста - 1 головка;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Кефір розвести водою (суміш повинна бути дуже холодною), додати яйце і перемішати до однорідності.
Поступово додаючи борошно, замісити тісто спочатку в мисці,
потім перекласти на стіл і добре вимісити. Тісто для пельменів на кефірі має бути еластичним, пружним, що не прилипати до столу і рукам. Накрити тісто серветкою і дати йому відпочити 20 хвилин.
Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати з нього кружечки, заповнювати фаршем і ліпити пельмені традиційним способом.
Спробувавши приготувати пельмені на кефірі за цим рецептом, Ви переконаєтеся, що вони виходять дуже смачними.
Спасибі величезне за чудовий і такий простий рецепт!
Мария, спасибо! Я дуже рада, що пельмені вам видалити і всім сподобалися! Приємного вам апетиту!
Наталочка, наліпили сьогодні пельменів по Вашому рецепту! Перший раз в житті робили тісто на кефірі для пельменів) Результат перевершив всі очікування! Тісто еластичне, легко ліпиться, пельмені не розварюються, добре тримають форму і вкуснющіе звичайно ж! Спасибо большое за Ваш рецепт тесту!
Наташ, у мене питання-а на вареники можна це ж тісто або краще як Ви давали в рецепті на вареники з картоплею? Там так само було на кефірі, але трохи відмінності є)
Олена, спасибі Вам велике за відгук! Я дуже рада, що у Вас вийшли смачні пельмені.
Тісто це теж люблю, ліпити з нього - одне задоволення! Воно підходить і для пельменів, і для вареників. Другий рецепт тесту теж хороший, там замішується без яйця, але з рослинним маслом. Можна і так, і так спробувати))