Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Рецепт тіста для піци:

Якщо Ви будете використовувати покупне тісто переходите відразу до виготовлення начинки.
  • Борошно пшеничне - 180гр.
  • Вода нагріта до 40 ° С - 100мл.
  • Дріжджі активні - половина чайної ложки
  • Цукор - чайна ложка з гіркою
  • Сіль - чайна ложка
  • Оливкова олія - ​​півтори столових ложки
Увага! М'ясо для начинки потрібно починати маринувати раніше ніж робити тісто!

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

У воду нагріту до 40 ° С насипаємо половину чайної ложки сухих активних дріжджів.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

цукор, добре перемішуємо і залишаємо приблизно на 10 хвилин, поки на поверхні рідини не з'являться бульбашки.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

За цей час у велику миску просеем борошно і перемішуємо її з сіллю.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Далі додамо оливкова олія, вийшов дріжджовий розчин.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

і вимішати еластичність тісто. Закриваємо миску вологим рушником, або харчовою плівкою, і.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

через 40-50 хвилин у нас готове домашнє тісто для піци.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Рецепт начинки для піци:

    соус:
  • Томатна паста - 400 мл.
  • Вода - 60 мл.
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Сушений орегано - 1/4 ч.л.
  • Сушений базилік - 1/4 ч.л.
  • Сушений чебрець - 1/4 ч.л.
  • Сушений мелений часник - 1/4 ч.л.
  • Лимонний сік - 1/2 ч.л.
  • Мелений чорний перець - 1/8 ч.л.
  • Сіль - 1/4 ч.л.
    сир:
  • Сир Моцарелла - 150 гр.
  • Сир Гауда - 100 гр.
    В якості начинки можна використовувати:
  • Пепероні скибочками, дрібно нарізану цибулю, шампіньйони, маслини, перець халапеньо (зелений), зелений болгарський перець, ананаси шматочками, італійська салямі, нарізані томати, шинка, анчоуси.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Насамперед приготуємо соус для піци.
У невеликій кухлик покладемо томатну пасту,

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Змішаємо інгредієнти, поставимо на вогонь і доведемо до кипіння.
Після того, як на поверхні з'являться бульбашки, зменшимо вогонь до мінімуму, накриємо кришкою і будемо гасити приблизно 1 годину.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Коли тісто підніметься розкачати його.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

і викладемо уздовж краю сир "Гауда" нарізаний паличками приблизно 1х1 сантиметр.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Ретельно защипніть сир всередині скоринки і змажемо її рослинним маслом.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

На основу нанесемо соус для піци (у мене пішло приблизно половина).

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

і розподілимо по ньому дрібно посічену Моцареллу.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Перелік класичних інгредієнтів для начинок у мене вказано вище.
Я в цей раз використовував ковбасу Пепероні, італійську салямі,

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

гриби, зелений болгарський перець

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

і маслини.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 250 ° С духовці приблизно 10-12 хвилин, поки скоринка не стане коричневою.

Рецепт піци з фаршированої сиром скоринкою pizza hut stuffed crust pizza

Піца з сирною скоринкою готова!
Buon appetito!

Схожі статті