Кулінарний рецепт Солянка м'ясна в горщику
Шалено ароматне, ситне і цікаве блюдо (хоч і приготовлено з досить простих, доступних і, найголовніше, улюблених продуктів). Загалом, відмінний варіант для святкового обіду або тихої сімейної вечері. І готується воно досить легко і швидко! Пропонуємо і вам в цьому переконатися.
Щоб приготувати м'ясну солянку в горщику, вам знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт.
картопля - 2 шт.
солоні огірки - 5-6 шт.
ковбаса (2 види) - 100 г
м'ясо (копчене) - 60 г
оливки - 1 банка
аджика - 2 ч.л.
морква - 0.5 шт.
паста томатна - 1 ч.л.
Як приготувати м'ясну солянку в горщику:
1. Відразу варто відзначити, що процес приготування описаний для одного горщика, тому всі ці дії ви повинні проробляти відразу з декількома ємностями (горщиками).
Отже, починаємо ми з того, що очищаємо картоплю (не забудьте потім прополоснуть під холодною водою), а потім нарізаємо його на невеликі кубики. Викладаємо нарізану картоплю на дно нашого горщика.
2. Тепер очищаємо ріпчасту цибулю і моркву, перемелює їх в блендері або дрібно нарізаємо (морквину можна натерти на дрібній тертці). Перемішуємо між собою овочі і викладаємо в кожен горщик всього 1 столову ложку овочевої суміші.
3. Огірки при бажанні позбавляємо від шкірки і перемелює їх в блендері (або трьом на крупній тертці). У горщик викладаємо 2 ст. л. подрібнених огірків.
4. Після цього беремося і за м'ясні вироби: нарізаємо на невеликі кубики копчене м'ясо і 2 види ковбаски. Викладаємо м'ясну «начинку» в горщик (1-2 ст. Л. Як вам більше подобається).
5. Тепер додаємо в горщик 4-5 невеликих оливок, трохи томатної пасти, аджику, сіль і спеції (за смаком), а також лавровий лист. Після цього заливаємо його водою (а ще краще, якщо це буде бульйон), накриваємо зверху кришкою і ставимо в уже розігріту духовку (200 градусів). Готуємо солянку близько 50-60 хвилин.
Тепер акуратно дістаємо горщики з духовки, насолоджуємося неймовірним ароматом і подаємо готову страву до столу. Це можна зробити прямо в горщиках, так буде цікавіше і по-святковому, або ви можете перекласти солянку в тарілки (з одного горщика виходить одна велика тарілка). При бажанні присипаємо готову страву свіжою подрібненою зеленню!
Всім смачного!