Страви з яєць завжди користувалися особливою популярністю, причому не тільки завдяки високому вмісту поживних речовин, але і швидкості приготування. Виключно легким у приготуванні і в той же час смачним є рецепт простого омлету, приготувати який можна за лічені хвилини. Сьогодні існує безліч варіантів омлетів, однак найбільш актуальним є саме те блюдо, яке готується по найпростішому рецептом.
Не варто відразу ж змішувати інгредієнти, оскільки для початку необхідно збити яйця. Варто звернути увагу, що збивати їх, якщо ви дотримуєтеся рецепт простого омлету, слід тільки віночком, міксер для цієї мети не підходить. Після того як жовтки перемішалися з білками, слід додати в яєчну масу приготоване заздалегідь молоко (бажано кімнатної температури) і перемішати. Після перемішування в майбутнє блюдо можна додати спеції і сіль.
Після того як заготівля для майбутнього страви готова, слід вирішити, де саме ви плануєте зробити омлет. Традиційний класичний варіант - рецепт простого омлету на сковороді, проте в цьому випадку ви можете не отримати того ефекту «пишності», на якій розраховували. Щоб зробити яєчне блюдо високим і повітряним, слід приготувати його в духовці. Для цього необхідно спочатку змастити антипригарним форму маслом (вершковим або рослинним), а також розігріти духовку до 180-200 градусів. Вибір форми слід здійснювати з принципу - чим вона менша, тим вище омлет. Запікати суміш з яєць і молока в духовці слід протягом півгодини при температурі від 180 до 200 градусів. Не варто при цьому постійно перевіряти омлет на готовність, досить просто засікти півгодини. Для досягнення більшого ефекту «запечені», можна накрити формочку з сумішшю фольгою. Це запобіжить поява засмаженою скоринки на поверхні страви, якщо ви не бажаєте такого ефекту.
