Салат "Купки" дуже ефектно виглядає на святковому столі. Його, на відміну від схожих салатів, які викладаються секторами, перемішувати не потрібно. За столом набирають собі в тарілку по ложці з кожної купки.
Спосіб приготування:
Картопля очищаємо, нарізаємо соломкою і смажимо на рослинно олії до золотистого кольору.
Курячий стегенце відварюємо в підсоленій воді з додаванням спецій хвилин 40. Потім охолоджуємо, відокремлюємо м'ясо і нарізаємо невеликими шматочками.
Морква і буряк очищаємо, натираємо на крупній тертці окремо.
На велику тарілку розкладаємо половину м'яса, накриваємо його шаром смаженої картоплі і наносимо зверху чайну ложку пропущеного через прес часнику.
Розподіляємо часник рівномірно по картопляному шару.
Викладаємо наступним шаром інше м'ясо.
Накриваємо залишилися картоплею так, щоб утворилася висока гірка.
Готовий салат відразу подаємо на стіл і не перемішуємо.
Морква для цього салату можна натерти на дрібній тертці. Буряк можна попередньо відварити.